Doe deze gekruide kipspiesjes in het menu van vandaag

kitchn’s Heerlijke links kolom markeert recepten waar we enthousiast over zijn van de bloggers waar we van houden. Volg elke weekdag terwijl we onze favorieten plaatsen.

Op zoek naar iets om te wow op BBQ van vandaag? Ik heb precies wat je zoekt. Gegrilde kip en vegetarische kabobs zijn bij de meeste cookouts best standaard, maar deze onderscheiden zich van de massa, dankzij een geheim specerijwapen: za’atar.

Als je niet bekend bent, is za’atar een kruidenmelange uit het Midden-Oosten die sumak-, tijm- en sesamzaadjes combineert. De sumak geeft de smaakmaker een pittige, citroenachtige toon, die de kip perfect aanvult.

Als het tijd is om de Kabobs te monteren, hoef je alleen maar een stuk vlees zonder vel, kipfilet, courgette en rode ui in hapklare stukjes te snijden. Je kunt ook een citroen in vieren en vervolgens in dunne plakjes snijden. Doe alles in een grote kom, meng met olijfolie en de za’atar en rijg dit op spiesjes (de auteur gebruikt metaal, maar je kunt hout gebruiken als je ze eerst geniet). Het enige wat je hoeft te doen is ze te koken tot ze een mooie char hebben aan de buitenkant, en overal super zacht zijn.

Als je toegang hebt tot een grill, geweldig! Zo niet, dan kunt u deze kabobs nog steeds maken in een 400 ° F oven. En wat betreft het serveren, stelt de auteur voor om deze te combineren met een romige tahinivulling, die absoluut goddelijk klinkt.

Wat ben je aan het grillen voor Memorial Day?