Deze gevulde koolsoep is troost in een kom

Gevulde kool is een troost-klassieker, maar het is ook een relatief tijdrovend gerecht om te maken. Als je niet de hele middag hebt om de echte deal te verzamelen, zal deze soep je gevulde koolhonger op betrouwbare wijze bevredigen. Het is allemaal de smaak met geen van de drukte!

Dit recept komt van Sabrina van Dinner Then Dessert via The Recipe Critic. Sabrina schetst hoe je de soep kunt maken in een Nederlandse oven op de kookplaat of in je slowcooker – kies wat het beste voor je werkt!

Hoe dan ook, de sleutel neemt enige tijd in beslag om strategisch bruin te worden. Eerst bak je het gehakt, en dan bruin je wat uien en kool in boter. Dit voegt een extra smaak toe aan het gerecht voordat het vloeibare bestanddeel wordt toegevoegd (gemalen tomaten, rundvleesbouillon en gehakte tomaten).

Het recept vereist ook gekookte rijst, dus pak restjes uit de koelkast, magnetron een zakje bevroren rijst of kook wat op het vuur terwijl de soep zijn ding doet! Vlak voor het serveren roer je de gekookte rijst erdoor en schep je de soep in kommen. Hoewel het recept er niet om vraagt, denk ik dat een flinke klodder zure room bovenop de deal echt zou verzegelen.