Deze Clementine-marmelade is de zonnige tegengif tegen de winter

Ik associeer conserven en conserveren meestal met de zomer – als al die prachtige tomaten, steenfruit en bessen in het seizoen zijn – maar het is absoluut een activiteit die het hele jaar door duurt. Geval in punt? Deze clementine-hibiscus marmelade.

Het beste deel van dit recept is dat het alleen de volgende vijf ingrediënten vereist: clementines, gedroogde hibiscus, suiker, vers limoensap en zout. In tegenstelling tot sommige conserveringsmethoden, is deze marmelade ook super eenvoudig en no-nonsense. In de woorden van de auteur, Billy Green van Wit en Vinegar, “Je laat de citrus gewoon een beetje bleken en dan blit je alles in een keukenmachine en kook het met voldoende suiker om een ​​klein cruiseschip aan te drijven.” Geweldig.

Als u die kratten of zakken met clementines in de supermarkt te koop ziet, moet u ze nu inleveren. Als je je marmelade eenmaal hebt gegeten, kun je er cocktails van maken, het op toast uitsmeren of over yoghurt scheppen. Je zult er geen spijt van krijgen!

Ontvang het recept: Clementine Hibiscus Marmelade van Wit en Vinegar