De beste manier om een ​​acorn squash in tweeën te snijden

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Ik hou van acorn squash. Je houdt van acorn squash. Maar deze kalebassen kunnen een echte pijn in de zijn weet je wat doormidden snijden. Laten we ervoor zorgen dat we allemaal de winter overleven met onze vingers intact en geen bezoeken aan de ER voor hechtingen. Dit is de beste manier om een ​​acorn squash doormidden te snijden.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

1. Begin aan één kant van de stengel.

Gebruik je scherpste, stevigste keukenmes voor deze taak. Kies een van de voren (tussen de ruggen) die van de bovenkant naar de onderkant van de pompoen loopt en maak je eerste snede aan één kant van de stengel. Snijd recht naar beneden totdat je de messtoot door de schaal voelt naar het holle centrum. Houd je vingers gekruld onder je, zodat alleen je nagels zichtbaar zijn. Je kunt de squash ook vastgrijpen met een handdoek als je nerveus bent over het uitglijden..

Het maken van deze eerste snee kost wat spierkracht. Als je problemen hebt, probeer dan een kleine snee in de squash te maken en probeer niet helemaal door te snijden. Verplaats vervolgens je mes en gebruik die eerste knip als je beginpunt om helemaal door te snijden.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

2. Snijd rond de punt van de pompoen en aan de andere kant.

Zodra je die eerste snee hebt gemaakt, wordt het gemakkelijker. Blijf de pompoen rond de punt snijden en ga de andere kant op. Het is prima om je mes op te tillen en de squash tijdens het rijden te verplaatsen, vooral als het voelt alsof je mes vast komt te zitten. Ik snijd meestal het grootste deel van de weg door de tip en draai de squash vervolgens rond om de andere kant af te werken. Zoals eerder, houd je vingers weggestopt in en uit de weg.

Dit is belangrijk: als je klaar bent met knippen aan de andere kant, probeer dan niet door de stengel te snijden. Daar zullen we voor zorgen.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

3. Trek de pompoen uit elkaar met je handen.

Als je helemaal rondom de pompoen hebt gesneden en terug bent bij de stengel, leg je je mes neer. Pak de pompoen op en trek hem apart met je handen. Dit geeft me altijd het gevoel dat ik superheldsterkte heb – als je de drang om te brullen te voelen, steun ik dat.

Wanneer je de squash uit elkaar trekt, zal deze naar een kant van de stengel scheuren en de steel zelf zal bij een van de zijkanten blijven, zoals de squashversie van een wishbone. Maak je geen zorgen over het uitsnijden – je kunt je pompoenen met de stengel op roosteren.

Schraap de zaadjes eruit en je bent klaar om verder te gaan met je recept.

Klaar om te roosteren? Hoe je Acorn Squash kookt