De beste manier om aardappelpuree te bevriezen en op te warmen

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

Als het gaat om Thanksgiving-kanten, is het geen twijfel dat aardappelpuree een absolute must is. En er is nog iets om van te houden met dit publiek dat aangenaam is: het is eigenlijk makkelijker dan je zou denken om vooruit te komen. Dus maak een sprong op uw Thanksgiving-voorbereiding door nu uw aardappelpuree te maken, in te vriezen en vervolgens op de grote dag te verwarmen.

Vet zorgt ervoor dat ze goed bevriezen

Hoewel aardappelen geen goede staat van dienst hebben om goed te bevriezen, vormen aardappelpuree de uitzondering. Zolang je aardappelen bedekt zijn met veel boter en room, zijn ze perfect vriezervriendelijk. Dit zuivelsduo is de sleutel om ervoor te zorgen dat je aardappelen goed bevriezen en, het allerbelangrijkst, romig en smaakvol op te warmen. Als de aardappelen echter alleen met bouillon gemaakt zijn, betekent het overslaan van de extra boter en room helaas dat ze niet goed standhouden.

Hoe u uw aardappelen kunt kiezen: De beste aardappelen voor aardappelpuree

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

De beste manier om aardappelpuree te bevriezen

Kook je aardappelpuree op dezelfde manier als je normaal zou doen, zorg ervoor dat je voldoende room en boter toevoegt. Denk eraan, dat is de sleutel om ze te helpen bevriezen (en opnieuw opwarmen), dus geen noodzaak om te beknibbelen. Als de aardappelen eenmaal volledig zijn afgekoeld, kunt u een van de twee eenvoudige methoden gebruiken om ze te bevriezen.

Schep porties van één kopje van de aardappelpuree op een met bakpapier beklede bakplaat en breng deze vervolgens gedurende een paar uur tot de nacht in de vriezer totdat de aardappelpuree volledig bevroren is. Breng de individuele porties over in een grote diepvrieszak of -container en bewaar deze in de vriezer tot Thanksgiving.

Als u de aardappelen niet wilt portioneren, breng de afgekoelde puree dan over in een grote diepvrieszak of -container en bewaar in de vriezer tot Thanksgiving.

Hoe Mashed Potatoes in de Slow Cooker te maken

(Afbeelding tegoed: Faith Durand)

De beste manier om aardappelpuree op te warmen

Er zijn een paar opties voor het opwarmen van de aardappelen, en de beste is de methode die het beste bij uw schema past. Als de tijd het toelaat, ontdooit u de aardappelen één of twee dagen voordat u ze opwarmt in de koelkast, anders verwarm opnieuw met een van deze methoden rechtstreeks uit de vriezer.

  • Gasfornuis: Verwarm de aardappelen, ontdooid of recht uit de vriezer, in een grote pot, op lage tot matige hitte, af en toe roeren. Zodra het is opgewarmd, voegt u extra kruiden en boter toe, indien nodig.
  • Oven: Verwarm de aardappelen, ontdooid of recht uit de vriezer, in een afgedekte schaal op 350 ° F gedurende ongeveer 30 minuten, of totdat de aardappelen volledig zijn verwarmd door.
  • Slow cooker: Opwarmen met de slowcooker werkt het beste wanneer de aardappelpuree in de koelkast is ontdooid. Voeg de aardappelen toe aan de slowcooker en verwarm gedurende 2 tot 4 uur op laag vuur.
  • magnetron: Voeg de aardappelen toe aan een afgedekte schaal en verwarm ze in de magnetron op half vermogen gedurende vijf minuten, af en toe roeren. Opmerking: deze tijd kan variëren, afhankelijk van de hoeveelheid te koken aardappelen, en microgolven kunnen ook variëren. Eenmaal gekookt, roer goed en voeg extra kruiden en boter toe, indien nodig.

Laatste fixes

Eenmaal opgewarmd, als de aardappelen op de waterige kant lijken te zijn, ga je gang en roer wat zure room of roomkaas erdoor om ze een dikkere, romiger consistentie te geven. Proef de aardappelen en voeg zonodig meer boter, room en kruiden toe.

Onze favoriete aardappelrecepten met puree

  • Hoe Perfect Mashed Potatoes te maken voor Thanksgiving
  • Hoe Mashed Potatoes in de Slow Cooker te maken
  • Aardappelschotel met aardappelpuree
  • Golden Mashed Potatoes