Cornflakes voor Dessert: 5 onverwacht heerlijke recepten

Het afgelopen weekend vloog ik terug naar de Bay Area om de baby shower van een goede vriend bij te wonen. We werden gevraagd om een ​​gerecht mee te brengen dat ons aan de kindertijd herinnerde. Ik dacht lang en hard na en bleef komen met Rice Krispy Treats. Ik had ze al heel lang niet gemaakt en ben vergeten hoe gemakkelijk (en fantastisch) ze zijn. Het liet me meer willen experimenteren met ontbijtgranen in desserts en cornflakes leken een goed uitgangspunt.

Wat ik leuk vind aan het bakken met cornflakes is de bijna hartige kwaliteit die ze naar de desserttafel brengen. Het zijn geen overdreven zoete granen en voegen een speciale lichte crunch toe die moeilijk te verkrijgen is van add-ins zoals noten of zaden die, hoewel heerlijk, aanzienlijk zijn. Ik vind dat cornflakes-desserts voldoen aan dat verlangen van 15 uur voor een beetje iets zoets zonder overboord te gaan in decadent brownie-territorium (wat ik zeker do betreden van tijd tot tijd). Van koekjes tot bars tot caneles, hier is iets voor elke soort bakker.

• Cornflakes Canele – Ideeën in eten
• Coconut Cashew Cornflake Bars – A Crafty Lass
• Cornflake Almond Crunch – Epicurious
• Momofuku’s Cornflake, Chocolate Chip, Marshmallow Cookies – The Cookbook Chronicles
• Krokante chocoladekoekjes – niet zonder zout

Verwant: Graankoekjes van Christina Tosi van Momofuku Milk Bar

(Afbeelding: A Crafty Lass)