Bieretikettering: wat betekent “imperiaal”? Bier sessies

Blader door het biergedeelte van een goedgevulde winkel en u zult merken dat het woord “imperiaal” voor veel van uw favoriete bieren verschijnt: keizerlijk stout, imperiaal pale ale, keizerlijke pils en wie weet wat nog meer. Dat woord kan eigenlijk iets anders betekenen dan je denkt!

De term ‘imperiaal’ werd in de jaren 1800 gebruikt voor bier (meestal stout) dat in Engeland werd gebrouwen maar vervolgens naar Rusland werd verscheept – met name het keizerlijk hof van Rusland! Brouwers begonnen later de term meer in het algemeen te gebruiken om hun topklasse luxe bieren aan te geven.

Met bieren die tegenwoordig uit Amerikaanse ambachtelijke brouwers komen, is “imperiaal” een indicatie dat het bier groot en gewaagd zal zijn, ongeacht de stijl. De hop en mouten die tijdens het brouwen werden gebruikt, zijn verdubbeld of zelfs verdrievoudigd, en het resulterende bier kan een behoorlijk alcoholische punch bevatten, variërend van 8% tot 12% ABV.

Deze bieren zijn zeker het proberen waard wanneer je ze ziet. Als je van de basisstijl (stout, IPA, etc.) houdt, is de kans groot dat je ook van de versterkte imperialized versie zult genieten. Ze passen goed bij rijk, sterk gearomatiseerd voedsel en ze maken een uitstekend diner na het nuttigen van bier. Omdat ze zo veel alcohol bevatten, zijn een of twee meestal onze limiet!

Een paar goede dingen om uit te proberen zijn Imperial Stout van de linkerhand, 90 minuten IPA van de hondshoofd (of 120 minuten IPA, als je het kunt vinden), en Rogue Ale’s Imperial Pilsner.

Wat keizerlijke bieren heb je onlangs gehad?

Verwant: Reserva, Riserva, Reserve: wat betekenen ze voor wijn

(Afbeelding: Flickr-lid Bernt Rostad gelicentieerd onder Creative Commons)