Bao & Beyond: 8 Chinese ontbijt favorieten

Van een eenvoudige kom rijstepap tot luo buo gao, een hartige gestoomde raapstaart die dun gesneden en gefrituurd wordt geserveerd, een Chinees ontbijt is een van de meest bevredigende manieren om de dag te beginnen. Wil je proberen om deze en andere dim sum-favorieten te maken? Bekijk de recepten hieronder!

1. Scallion Pancake – Deze hartige pannenkoek is krokant, taai en gelaagd met klompjes groene ui.

2. Congee – Eenvoudig en geruststellend, rijstepap is een geweldige manier om een ​​dag rijst op te gebruiken en een uitstekende drager voor overgebleven groenten en eiwitten.

3. Verse sojamelk – Vers gemaakte sojamelk is lekker genoeg om als soep te eten: warm in een kom, met een grote lepel.

4. Crullers (Jij Tiao) van Chinees eten – Warme sojamelk is vooral goed met een paar gebakken crullers aan de zijkant om te dippen. Het is net als de ongezoete, Chinese versie van donuts en koffie.

5. Raapcake (Luo Buo Gao) van Epicurious – Deze cake gemaakt met Chinese raap, een verwant van de Japanse daikon-radijs, wordt gestoomd, in dunne plakjes gesneden en gefrituurd.

6. Varkensvleesbroodjes van I Made That! – Krijgt het beter dan zoet, plakkerig geglazuurd varkensvlees gevuld in zacht gebakken broodjes?

7. Eieren gevuld ontbijt crêpe (Jian Bing) van La Fuji Mama – Jian bing zijn als dunne omelet gevulde pannenkoeken gespikkeld met groene uien. Deze versie bevat ook wat chilisaus voor een beetje warmte.

8. Sesamballen (Jin Dui) van Wok In Time – Deze zoete ballen van met sesam bezaaide kleverige rijst zijn niet strikt een ontbijttraktatie, meestal gevuld met lotuspasta of zoete bonenpasta.

Heb je favoriete Chinese ontbijtproducten??

Verwant: Sinaasappelen en knoedels: 10 recepten voor Chinees Nieuwjaar

(Afbeeldingen: Geloof Durand; Dana Velden; Anjali Prasertong; Flickr-lid beggs onder Creative Commons; Flickr-lid fotoosvanrobin onder Creative Commons; I Made That !; La Fuji Mama; Wok In Time)