Als het helemaal goed is om een ​​zak met verscheurde kaas te kopen

(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)

Hoewel ik het leuk vind om altijd een blok kaas te kopen en thuis te raspen voor wat ik kook, is dat niet mijn realiteit. Natuurlijk, er zijn een paar uitzonderingen, maar hier is het ding – vaker wel dan niet, een zak geraspte kaas (en het gemak dat daarmee gepaard gaat!) Is absoluut de moeite waard.

Het verschil tussen versnipperde en blokkaas

Zakken met geraspte kaas bevatten additieven die voorkomen dat de kaas in de verpakking klontert of aan elkaar plakt. Deze additieven hebben ook een effect op de manier waarop de kaas kookt. Terwijl de kaas gemakkelijk smelt, smelt hij niet zo goed samen als de kaas die je zelf raspt. En omdat je de gevreesde taak om het zelf te shredden niet hoeft te doen, moet je een beetje meer betalen voor een zak met geraspte kaas dan voor een blok. (Het verschil is ongeveer 20 tot 50 cent per ounce, wat kan oplopen als je veel kaas koopt.)

4 keer Het is helemaal OK om versnipperde kaas te kopen

1. Als je te weinig tijd of energie hebt.

Ik ben er heilig van overtuigd dat ik gebruik maak van snelkoppelingen naar supermarkten als je te weinig tijd en / of energie hebt. Soms heb je gewoon een helpende hand nodig om het diner op tafel te krijgen, en dat zijn de tijden dat ik zeg dat ik die zak met geraspte kaas moet pakken! Het betekent dat er één ding minder is om te doen bij het bereiden van het avondeten, en ook minstens één ding minder om te wassen.

(Afbeelding tegoed: Maria Siriano)

2. Als je bang bent voor de doosrasp.

Als je vingers ooit de toorn van de doosrasp hebben gepasseerd – of zelfs als ze dat niet hebben, maar het is een echte angst – kun je deze kortere weg nemen in plaats van de taco-avond je stress te geven. Een zak met versnipperde spullen werkt prima.

Verwant: Je moet deze geniale manier van schoonmaken van je kaasrasp eens proberen

3. Telkens wanneer je iets kookt dat veel werk vereist.

Zoals zoveel dingen in het leven, denk ik dat koken gaat over het vinden van balans. Dus op elk moment dat ik een recept maak dat een behoorlijke hoeveelheid inspanning vereist, zeg calzones met zelfgemaakt deeg of lasagne, kies ik voor de afruil van geraspte kaas in plaats van het roosteren van mijn eigen kaas. Je moet je strijd kiezen!

4. Pizza vrijdag.

De meeste van mijn vrijdagen hebben betrekking op zelfgemaakte pizza voor het diner, en terwijl de toppings veranderen van week tot week, gebruik ik altijd een zak geraspte kaas (ofwel vochtarme mozzarella of mijn favoriete vierkaasmix van Trader Joe’s). Aan het eind van de week moet pizza-avond zo gemakkelijk mogelijk zijn.

Wanneer bereik je een zak geraspte kaas in plaats van die van jezelf??