8 Things Your Grocery Store Produce Manager Wensen voor jou

Supermarkten produceren managers hebben een zware baan. Ze behandelen een van de meest kieskeurige productcategorieën in de winkel, en vaak de eerste die je ziet als je binnenloopt – dus de inzet is hoog als de afdeling er op een dag niet zo aantrekkelijk en leeg uitziet.

Hier zijn acht dingen die je supermarkt manager wil produceren die je wist.

1. Niet alles kan vers worden geplukt van een boerderij in de buurt.

Omdat we verwachten dat bessen 52 weken per jaar in de schappen liggen, kun je niet echt verwachten dat alles wat je ziet een dag geleden lokaal is geplukt. Het is gewoon niet mogelijk. Soms komt zelfs in het seizoen geproduceerde producten uit andere landen, omdat productmanagers hun goederen bij de boerderijen moeten betrekken dan het hele jaar door kan produceren.

2. Die slechte appel is helemaal in orde.

Klanten kunnen zo kieskeurig zijn! Als een tomaat één plekje heeft, eentje die je gemakkelijk kunt verwijderen, zullen veel klanten het afwijzen. Maar weet dat voordat het product in de schappen lag, de medewerkers van de productafdeling al iets hadden gedaan dat echt verrot was en slecht uitziende producten voor de saladebar redden. En ze doen de hele dag door versheidscontroles. Maar liefst 25 procent van de producten wordt weggegooid (hoewel er voor sommigen wel een donatieprogramma bestaat), maar doe je deel en neem de lichtjes onvolmaakte appel in plaats van het te verwerpen.

3. Je mede-shoppers zijn superhandig.

Voedsel en supermarkten zijn zwaar gereguleerd en er zijn tal van processen tussen de boerderij en de plank om ervoor te zorgen dat verontreinigingen worden verwijderd en blootstelling aan nieuwe gevaren beperkt zijn. Maar als ze eenmaal in de schappen liggen? Mensen willen de vrucht aanraken voor rijpheid, ze pakken drie broccoli-hoofden op voordat ze de meest pluizige kop kiezen, hun kinderen pakken spullen van de planken en zetten het dan terug. Zelfs de leukste shopper heeft handen met kiem bedekt. Volg dus je beste sanitaire praktijken thuis en zorg ervoor dat je die peer spoelt voordat je een hapje neemt!

4. Bemonstering is soms OK.

Als er een soort fruit is dat je wilt proberen voordat je iets koopt, praat dan met een productmanager. In sommige winkels, zoals Whole Foods, kunt u een voorbeeld nemen. Maar knabbelend aan een groene boon terwijl je je tas vult, of je kind een appel laat eten terwijl je de rest van de winkel winkelt? Niet goed. Allereerst is het onhygiënisch (zie hierboven) en ten tweede, de meeste producten worden per gewicht betaald, dus je steelt technisch als je iets eet waar je niet voor betaalt. Doe het niet!

5. Ze slaan niet alleen planken op.

De productafdeling is een van de moeilijkere boodschappen omdat ze allerlei dingen doen, zoals vers fruit snijden, producten in en uit koelers laden van bestelwagens, dingen die slecht zijn geworden, afval verwijderen en klanten helpen vinden wat ze nodig hebben. Verder is de productmanager degene die beslist wat er gebeurt, hoe de vruchten en groenten worden weergegeven, wat in de saladebalk valt of wordt gesneden en opnieuw verpakt en met de hand geschreven al die schattige kleine borden die je ziet.

Vaak heeft de productmanager veel kennis over hoe met groenten te werken, het verschil tussen variëteiten en kooktechnieken. Dus als je nieuwsgierig bent naar iets, stel vragen!

6. Ze nemen aanvragen aan!

Als er een bepaalde soort fruit of groente is die je niet ziet, vraag er dan naar! Productmanagers staan ​​doorgaans open voor verzoeken en kunnen mogelijk een kleine hoeveelheid voor u bestellen of iets nieuws beginnen dragen, als er voldoende interesse is. In feite is dat vaak de manier waarop nieuwe groente- en fruitopties op de planken verschijnen. Zorg er wel voor dat u beleefd bent en het juiste protocol volgt, als er een procedure is zoals een opmerkingenvenster of online verzoeksysteem.

7. De bulkaankoop is niet per se goedkoper.

Als het gaat om droge goederen, is de vuistregel dat hoe meer u koopt, hoe goedkoper het is. Dat is niet noodzakelijk waar in de productensectie. Items die zijn gegroepeerd, zoals dat drietal pepers in de zak of een netje avocado’s, zijn misschien niet goedkoper dan ze afzonderlijk te kopen, omdat het geld kost om ze voor je te verpakken. Zorg ervoor dat u de prijs per ounce bekijkt als u een klantgerichte klant bent.

8. Wat je ziet is wat je krijgt.

In tegenstelling tot een kledingwinkel of zelfs andere delen van de supermarkt, waar ze mogelijk extra voorraad achter hebben, is wat er op de markt is meestal wat beschikbaar is in de productafdeling. De meeste winkels hebben niet zoveel opslag- en koelruimte en producten zijn zo kort houdbaar dat ze het meestal op de vloer willen hebben in plaats van achterin te hangen. Dus beheer uw verwachtingen – het spul in de schappen is wat er beschikbaar is.

Verwant: 10 dingen die je supermarkt slager voor je kan doen (dat je niet had verwacht)