8 recepten om u te helpen Hominy te herontdekken

8 Recipes to Help You Rediscover Hominy

Hominy is een van die dingen waarvoor ik onlangs een waardering heb ontwikkeld, en ik heb een voorgevoel dat ik niet de enige ben. Het is een sterreningrediënt in een pazole en een Peruaanse ceviche waar ik onlangs van heb genoten, en ik denk dat het tijd is om hominy te krijgen – vooral met vallen om de hoek.

Hominy is een goede verandering van tempo van maïs. De kernels zijn groter en hebben de neiging meer van de smaken om zich heen op te nemen. Om die reden zijn ze perfect voor een pazole of ceviche – de twee gerechten die me hebben geleid om deze post te schrijven.

Heb je de laatste tijd mazzel gehad??

Probeer het misschien een keer in het menu van deze week met een paar van deze recepten…

• Garnalensoep met zwarte bonen en Hominy – Eten en wijn
• Hominy Quesadillas – Sweet Life Bake
• Varkensvlees en Hominy Posole – The Noshery
• Spicy Chicken and Hominy Soup – Foodie Crush
• Corn and Hominy Chowder – Jacques Pépin
• Vegetarische Pozole
• Quinoa met zwarte bonen en hominy – Giada de Laurentiis
Gebakken gekruide maïsnoten

(Afbeeldingen: 1. Meseidy Rivera van The Noshery 2. Joanna Miller 3. Kasey Fleisher Hickey)