5 Verfrissende watermeloen Dessertrecepten

Er zijn drie dingen die me meteen de zomer betekenen: verse maïskolven, tomaten en watermeloen. Op lange werkdagen als ik nauwelijks genoeg tijd heb om buiten te wandelen, vind ik veel comfort in een verse korenaar voor het avondeten of een plakje sappige watermeloen in de avond. En hoewel deze klassieke zomerfruit op zich heerlijk is, zijn er een paar manieren om het te kleden.

Mark Bittman schreef over talloze manieren om watermeloen te gebruiken The New York Times vorige week met recepten voor alles van gazpacho tot watermeloen daiquiris.

Meer lezen → Watermelon All Day Long van Mark Bittman voor The New York Times

Maar hoewel ik dol ben op koele zomersoepen en cocktails, heeft watermeloen altijd een toetje naar me geschreeuwd, dus ik dacht dat het het beste was als we ons concentreerden op het voor de hand liggende: koele snoepjes en zomerse traktaties.

Maar eerst: je moet een goede meloen kiezen. Bittman stelt voor om je oor dicht bij de watermeloen te leggen en tegen de zijkant te slaan: als het hol klinkt, is het een goede. Je moet ook de zaden verwijderen (of seedless kopen), dus kleine handen zijn hier handig. Dus op dagen dat het ene stuk watermeloen heerlijk is, hoewel het repetitief is, gebak, sorbets, repen, pudding en ijslolly’s wachten.

Probeer een recept:

  1. Fresh Mint and Watermelon Soda Floats (foto) – How Sweet It Is
  2. Watermelon Sorbet – The New York Times
  3. Watermeloen repen – meteen thuis
  4. Watermeloenpudding – Epicurious
  5. Minty Watermelon Lime Popsicles – The Inspired Room

(Afbeeldingen: How Sweet It Is)