5 Tastier neemt het broodje tonijn over

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Tonijnsalade is een beproefde lunchmiddag-klassieker. Of je het nu in een sandwich legt, het met crackers eet, of het in je saladegroenten mixt, het zorgt voor een snelle en bevredigende maaltijd. Maar hoe goed het ook is, ik denk dat we het erover eens zijn dat het hoog tijd is dat dingen een beetje interessanter worden.

Ontmoet vijf nieuwe versies van tonijnsalade die de klassieker een grote revisie geven. Het gaat niet alleen meer om de vlokjes vis, mayonaise en selderij, maar denk aan ingeblikte tonijn als een totaal leeg canvas voor nieuwe tonijnsaladecombinaties.

Lees verder: Uw ingeblikte tonijnlabel is gedecodeerd

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

1. Bánh Mì-Style tonijnsandwich

Dient voor 2

Hoewel dit er misschien niet uitziet als een bánh mì sandwich, het vangt alle smaken die het zo geweldig maken, zoals strengen van snel ingemaakte groenten, veel koriander en de finishing touch van Sriracha mayo.

Meng ongeveer 1/4 kop mayonaise met 2 tot 3 eetlepels Sriracha. Roer in een middelgrote kom een ​​blikje af witte tonijn met ongeveer 1/2 kopje geraspte quick-gebeitst wortel en daikon, ongeveer 1/4 kop gehakt verse koriander, en 2 tot 3 eetlepels Sriracha mayo.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

2. Edamame + Sesame Tuna Sandwich

Dient voor 2

Scherpe gesnipperde rode kool, edamame en geroosterde sesamolie zijn drie van mijn favoriete ingrediënten om in een soba noodle-roerbak te gooien – en het blijkt dat ze even goed werken in tonijnsalade.

Meng ongeveer 1/4 kop mayonaise met 1 eetlepel geroosterde sesamolie. Roer in een middelgrote kom 1 blikje af witte tonijn, ongeveer 1/2 kop versnipperd rode kool, ongeveer 1/4 kopje gepeld edamame, en 2 tot 3 eetlepels sesam Mayo.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

3. Kale + Smashed Avocado Tuna Sandwich

Dient voor 2

Deze tonijnsandwich is geïnspireerd op een broodje kip uit een van mijn favoriete lunchlocaties in New York. In plaats van mijn tonijn te vullen met groen en gesneden avocado, worden ze gesneden, in blokjes gesneden, gepureerd en direct in de tonijn gemengd, samen met een pittige harissa mayo voor een rokerige trap.

Meng 1/4 kop mayonaise met 1 eetlepel harissa. Roer in een middelgrote kom 1 blikje af witte tonijn, 1/2 kop versnipperd boerenkool, 1/2 gehakt avocado (gebruik de andere helft om te stampen en uit te smeren op het brood), en 2 tot 3 eetlepels harissa mayo.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

4. Spek, ei en kaas Tonijntjesmelt

Dient voor 2

Ontbijt en lunch botsen met een mash-up van twee sandwichfavorieten: spek, ei en kaas en een tonijnsmelt.

Roer in een middelgrote kom 1 blikje af witte tonijn met 1 gesneden hard gekookt ei en 4 stroken verkruimeld gekookt spek. Verdeel de tonijn over twee sneetjes brood, leg ze in stukjes cheddar kaas, en kook 2 tot 3 minuten onder de grill tot de kaas is gesmolten.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

5. Lemony tomaat en basilicum tonijnsalade

Dient voor 2

Gevuld met pittige citroen, druiventomaten en verse basilicum is deze tonijnsalade helder en fris; het is het soort lunch dat me doet denken aan warme zomerdagen. Eet het als een broodje, of gooi het met een handvol rucola.

Roer in een middelgrote kom 1 blikje gedraineerd door elkaar witte tonijn met 1/3 kopje gehalveerd druiven tomaten, 2 eetlepels vers gescheurd basilicum bladeren, de schil en het sap van een halve citroen, 2 eetlepels olijfolie, een snufje schilferige zeezout, en vers terrein zwarte peper.