5 Snelle tips voor het kiezen van Winter Squash

We worden positief duizelig zodra de butternut, eikel, kabocha en andere winterpompoenen op de markt komen. Weet jij hoe je een goede kiest? Hier zijn vijf dingen waar we naar op zoek zijn tijdens het winkelen voor de winterpompoen.

In tegenstelling tot de zomerpompoen, zijn de winterpompoen volledig gerijpt en hebben harde, dikke (en over het algemeen oneetbare) huiden. Hierdoor kunnen ze langer meegaan, vooral wanneer ze op een koele, donkere en droge plaats worden bewaard.

Dit is waar u op moet letten als u op de markt bent:

Gewicht: Kies een squash die zwaar is vanwege zijn grootte.

Stam: De stengel moet intact, stevig en droog zijn.

Kleur: Elke variëteit heeft zijn eigen kleur (of kleuren), maar kiest in het algemeen voor squash die rijk en diep van kleur is. Een bleke plek waar de kalebas op de grond rustte is oké, zolang hij niet groen is.

Oppervlakte: De huid moet dof en mat zijn. Glanzende huid geeft aan dat de squash te vroeg was geplukt.

vermijden: Bezuinigingen, scheuren en zachte plekken, die kunnen leiden tot schimmelgroei. Als de huid gemakkelijk kan worden gepikt, is de squash te vroeg geoogst.

Nog andere tips om te delen?

Verwant: Hoe de beste producten te selecteren: groenten

(Afbeelding: Emily Ho)