5 manieren om Sugar Snap Peas te eten deze lente

Onlangs moesten we kiezen tussen een bosje asperges en een zakje sugar snaps van onze CSA. Bijna iedereen heeft de asperges geplukt maar we konden de snelle erwten niet weerstaan! Zoet, knapperig en heerlijk rauw of gekookt (of gebeitst of geroosterd!), Ze zijn een van de meest heerlijke voedingsmiddelen van de lente.

Hier zijn 5 zeer verschillende manieren om sugar snaps te eten. Hoe bereid je ze graag voor?

• 1 Snap Peas met Meyer Lemon en Mint – Een snelle, levendige bijgerecht
• 2 gerstsalade met groene look en erwten – Licht maar toch vullend – en ook voedzaam!
• 3 Pickled Sugar Snaps – Zoet en knapperig met azijn en knoflook
• 4 roerbak met varkensvlees en asperges van de asperges en suiker – Een smakelijk lentediner
• 5 geroosterde onverwachte erwten van Sesame – Roosteren brengt de zoetheid van de erwten naar boven

Verwant: Ingredient Spotlight: Sugar Snap Peas

(Afbeeldingen: zie gekoppelde recepten voor volledige afbeelding credits)