5 leuke manieren om van Naan een diner te maken

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Ongeacht de voorgerecht, een Indiaas diner is gewoon niet compleet zonder een kant van Naan. Ik sla de rijst gelukkig over en verdubbel elke keer een extra stukje naan. Maar deze gepofte flatbread heeft de kracht om verder te gaan dan het eten van het diner. Het is een rol veel beter waard – zoals het hoofdgerecht zijn.

5 manieren om van Naan een diner te maken

Deze Indiase flatbread, traditioneel bereid in de tandoor, heeft een licht rokerig aroma en heeft een zachte textuur met kussenachtige zakken die over de bovenkant zijn bezaaid. En het blijkt super veelzijdig te zijn – het is zacht en stevig genoeg om de plaats van brood in te nemen, dun genoeg om te worden gebruikt als een flatbread of pizzadeeg en flexibel genoeg om te werken als een tortilla. Het kan worden geweekt, gebakken, gebakken en gevouwen om enkele verrassende – en heerlijke – vormen aan te nemen.

Elk van deze recepten begint met een tot twee stukken Naan. Er is een gerecht dat aan de zoetere kant is, dus Naan werkt het beste daar, maar voor de rest van de recepten is elk type Naan – gewoon of gearomatiseerd – eerlijk spel.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Hartige Naan-Broodpudding

Dient voor 2

Wanneer Naan in kleine stukjes wordt gesneden, werkt het net als blokjes brood, waardoor het een leuke vervanger is in strata’s en hartige broodpudding. Gebruik verse Naan of zelfs een stuk dat een dag of twee oud is.

Verwarm de oven voor op 375 ° F. Snijd één tot twee stukken naan (2 kopjes totaal) in stukjes van 1 inch en plaats ze in de bodem van een kleine ovenschaal (7×5-inch of 8×8-inch). In een middelgrote kom opkloppen 1 ei en 1 kopje melk, giet het melkmengsel dan over de naan.

Verwarm 1 eetlepel ongezouten boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1/2 in blokjes toe ui en kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg 2 kopjes geraspte boerenkool toe, breng op smaak met zout en peper en kook tot de bladeren beginnen te verwelken, ongeveer 2 minuten.

Meng 1/2 kopje ricotta kaas, 2 eetlepels geraspt Parmezaan, en de gekookte boerenkool in de naan. Bak, onbedekt, gedurende 45 minuten, of totdat de pudding niet huilt wanneer deze met een mes wordt doorboord.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Naan Burrito

Dient voor 1

Of, zoals ik het graag noem, een naanrito. Ga voor gewone of gearomatiseerde Naan, maar gebruik een stuk dat vers is. Een frisser stuk naan wordt zachter en buigzamer, waardoor het gemakkelijker wordt om te vouwen.

Plaats de Naan een paar minuten in een warme oven of in een pan op de kookplaat en laat deze zacht worden om hem zacht te maken. Haal dan je favoriete burrito-vullingen en ga rollen! Leg de vullingen aan één kant van de naan en rol de naan als een tortilla.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Naan pizza

Dient voor 1

Steek je extra stukjes Naan in als een kant-en-klare pizzabodem. Bonuspunten als u knoflook of ui naan heeft.

Lepel op een eetlepel of twee pizza saus over een stuk van naan. Stapel op wat kaas en je favoriet toppings, kook vervolgens op een schaal in een oven van 450 ° F gedurende 5 minuten, of tot de kaas bruisend is en de bodem knapperig is.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Naan French Toast

Dient van 1 tot 2

Want soms is wat je nodig hebt aan het einde van een hele lange dag ontbijt voor het avondeten. Naan is dun, maar nog steeds dik genoeg om veel vla op te nemen, wat zorgt voor een bord Franse toast dat aan de buitenkant krokant is en zacht aan de binnenkant.

In een grote kom, zwaai samen 1 ei, 3/4 kopje half om half, 1 theelepel vanille-extract, 1 theelepel suiker, en een mespuntje zout. Snijd twee stukken naan in twee of kwartalen. Week de Naan in de custard gedurende ongeveer 30 seconden, draai dan om en geniet aan de andere kant. Verwarm 1 eetlepel ongezouten boter in een grote koekenpan. Voeg als het heet is de Naan toe en bak tot het goudbruin is, draai dan om en bak aan de andere kant. Serveer met ahornsiroop, honing, yoghurt of je favoriete toppings.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Naan Nachos

Dient van 1 tot 2

Wanneer je een oud, uitgedroogd stukje naan nieuw leven moet geven, naanchos werk elke keer.

Snijd één tot twee stukken naan in hapklare stukken, leg ze op een bakplaat en kook ze in een oven van 350 ° F tot ze ongeveer 10 minuten knapperig en geroosterd is. Stapel de naan stukken in een heuvel en top met een halve kop geraspte cheddar of Monterey jack-kaas. Plaats de bakplaat ongeveer 5 minuten in de oven om de kaas te laten smelten. Haal de oven uit de oven, plaats de Naan op een bord en bedek met je favoriete nacho-toppings.