5 leuke alternatieven voor Graham Cracker Crusts
(Afbeelding credit: Raspberri Cupcakes)
Mijn favoriete deel van een taart of taart, zonder twijfel, is de korst. Als er zelfs een dubbele korst is, ben ik zelfs nog gelukkiger. En terwijl graham cracker taart korst een van de gemakkelijkste korsten is om te maken, vergeet dan niet dat er een hele wereld van andere leuke mogelijkheden is die even heerlijk zijn.
De Graham Cracker Crust Technique
Vrijwel elk knapperig ding dat een koekje of cracker is, kan werken als een taartkorst. Je hoeft het alleen maar te malen, meng het met wat boter om het bij elkaar te houden, en druk en bak. Hier is de basistechniek die je kunt gebruiken om een kruimeldeeg te maken:
→ Hoe maak je een Graham Cracker Crust
(Afbeelding credit: Nicole Leggio)
Nu je de techniek kent, zijn hier vijf smakelijke en creatieve manieren om de crackers van Graham uit te wisselen voor iets nieuws!
1. Knapperige cookies
Vergeet niet dat graham crackers eigenlijk alleen maar cookies zijn, dus alles in die familie zal goed werken. Ga met speculoos of gingersnaps voor een pittige kick die goed werkt met cheesecake of slagroomtaarten, vanille-wafels of dierlijke crackers als je iets subtielers wilt, of chocoladewafels of zelfs Oreo-koekjes voor iets donker en chocolade-y. Vergeet niet dat koekjes met noten ook goed werken, zoals Italiaans amaretti.
- Banana Pudding IJstaart
- Aardbeikaastaart (met speculooskorst) – Raspberri-cupcakes
- Lemon Chiffon Pie with Gingersnap Crust – Bon Appétit
- Banana Cream Pie met chocolade Ganache en vanilla Wafer Crust – Koken voor Keeps
- Limoncello Taart met Amaretti Cookie Crust en Blueberry Blackberry Sauce – Trotse Italiaanse kok
(Afbeelding credit: Lindsey Johnson)
2. IJskegels
Toen ik zag dat mensen suikerkegels gebruikten als pasteikorst, vooral voor ijstaartjes, kon ik alleen maar denken aan “genie!” Suiker kegeltjes blijven mooi en knapperig en als je wafelkegels kunt krijgen, nog beter omdat die meer op cookies lijken.
- Gelaagde ijstaart met suiker kegel korst – Cafe Johnsonia
- Zwarte Woud IJstaart Recept – Emily Luchetti / Oprah
(Afbeelding tegoed: Johnny Miller)
3. Koud granen
Zoek niet verder dan ontbijt voor veel knapperige opties voor taartbodem. Maal granola, knapperige rijstgraangewas of cornflakes bij elkaar, en als je het bedekt met een yoghurtvulling, kun je taart eten voor het ontbijt, toch??
- Blueberry Yoghurtpastei met Granola Crust – Leite’s Culinaria / Martha Stewart
- Griekse yoghurt en cornflakes taart – betere huizen en tuinen
(Afbeelding tegoed: Ashlae Warner)
4. Pretzels
Als u van zoet-smakelijke combinaties houdt, maken pretzels een grote pasteikorst. Ze zijn zout, knapperig, maar een klein beetje boterachtig om een groot contrast te vormen met een rijke vulling zoals chocolademousse en pindakaas. En als je hartig wilt gaan, zou een krakeling korst een heerlijke basis zijn voor een quiche.
- Chocolade mousse taart met pindakaas zweep + korstmos korst – Oh Ladycakes
-
Milk-Chocolate Tart met Pretzel Crust – Colleen Grapes / Saveur
(Image credit: Two Peas and Their Pod)
5. Kokosmakarons
Als je van kokosmakarons houdt, waarom probeer je ze dan niet als pasteikorst? Deze bloemvrije korst van eiwitten en versnipperde kokosnoot biedt een zoet, taai contrast met de vulling erboven. Combineer het met iets taartachtig als sleutelhanger of ga voor de beproefde combinatie van chocolade en kokosnoot.
- Key Lime Pie met Coconut Macaroon Crust – Two Peas and Their Pod
- Chocolademoussepastei met kokosmakaronkorst – Cupcake-project
Wat wil je maken in plaats van graham cracker taart korst?