3 tips voor het maken van kaasballen vooruit

Een kaasbal krijgt rekwisieten omdat het een feestmaal is dat ongelooflijk eenvoudig te monteren is. Het vereist slechts een korte lijst van ingrediënten en kan snel de hit van het feest worden wanneer het gepaard gaat met crudité en meer. Het heeft echter een beetje tijd nodig om te maken, omdat de kaas op kamertemperatuur moet komen voordat hij de bal vormt en daarna stevig moet opstaan ​​in de koelkast voordat hij wordt opgediend. Het goede nieuws is dat het zeker vooruit kan worden gemaakt – het kan maximaal een week in de koelkast blijven – wat betekent dat je het op je schema kunt voorbereiden en klaar hebt om te vertrekken wanneer de feesttijd aanbreekt. Hier zijn drie tips om in gedachten te houden om succes te behalen.

1. Wikkel de kaaskogel stevig in zowel plasticfolie als aluminiumfolie.

Nadat je de kaasbal hebt gevormd en deze klaarstaat om in de koelkast te worden gestopt, is het belangrijk dat deze goed is ingepakt. Dit zorgt er niet alleen voor dat de bal zijn vorm behoudt, maar voorkomt ook dat snel bederf optreedt. Vorm de bal in plasticfolie, verzamel alle plastic stukken aan de bovenkant en draai ze samen, maak een bundel. Verpak de met plastic omhulde kaaskogel vervolgens volledig in aluminiumfolie en vorm opnieuw met uw handen voordat u deze opbergt.

Blauwe kaas bal met gedroogde vijgen en honing

(Afbeelding tegoed: Karen Biton-Cohen)

2. Bewaar de knapperige coating voor het serveren.

Terwijl de kaasbal zelf in de koelkast maximaal een week houdbaar is, heeft de knapperige coating die erin is gerold niet – hij kan binnen enkele uren zacht en papperig worden. Houd de bal in alle gehakte noten, geroosterde zaden of geplette chips of pretzels totdat je klaar bent om hem te serveren. Deze regel is ook van toepassing op spek!

3. Neem de kou af voordat gasten binnengaan.

Wanneer u de kaasbal uit de koelkast hebt gehaald en in zijn coating hebt gerold, laat hem dan 15 tot 20 minuten op kamertemperatuur rusten voordat u hem serveert. Dit neemt de kilte eraf, dus het is niet alleen beter smeerbaar maar smaakt ook beter – al die smaken komen tot leven als ze niet zo koud zijn.