20 manieren om een zak wortelen te gebruiken
De volgende keer dat je in de supermarkt bent, koop die grote zak wortelen. Ik ben altijd verrast door hoe goedkoop een tas is – hij zal je nauwelijks een paar dollar terugbrengen – en dat is nog steeds het geval, zelfs als je biologisch koopt! Dus, natuurlijk beschouwen we wortelen als een goede wereldwijde supermarktinvestering. In feite zijn er niet veel andere groenten die net zo smakelijk geroosterd kunnen worden als een hele kip, omdat ze kunnen worden gebakken in een cake die is opgestapeld met roomkaas frosting.
Je zult geen moeite hebben om je een weg door de zak te banen (en een serieuze dosis vitamine A te krijgen), vooral als je op deze 20 recepten leunt voor inspiratie.
(Afbeelding tegoed: Elizabeth Stark)
Zijkanten, salades en voorgerechten
Wortelen zorgen voor een kleurrijk bijgerecht of een uniek hapje, geroosterd, geglazuurd, versnipperd voor een knapperige salade of gemengd in een romige dip. Als je die zak regenboogwortels hebt gekocht, kun je nog meer plezier beleven aan hoe het uiteindelijke gerecht er uitziet.
- Bourbon-Geglazuurde Wortelen
- Geroosterde wortelen met sinaasappel
- Gegrilde wortelen met citroen en dille
- Oranje geroosterde wortelen en pastinaak
- Carrot Tahini salade
- Gemarineerde babybiet en wortelsalade met Yogurt Ranch Dressing
- Koolrabi en wortelslaap
- Komijn-geroosterde wortelen met wilde rijst en kikkererwten
- Marokkaans-gekruide wortel Hummus
(Afbeelding tegoed: Kimberley Hasselbrink)
Hoofdgerechten voor lunch en diner
Wortelen worden onderdeel van de hoofdattractie wanneer ze met pasta worden gegooid of naast een braadstuk worden gestopt.
- Hartige wortel & courgette pannenkoeken
- Marokkaans-gekruide wortel & Sorghum soep
- Wortel lint Fettuccine
- Gebraden kip met venkel, wortelen en Gremolata
- Individuele potbraadstukken met tijmglazuurwortelen
(Afbeelding tegoed: Kimberley Hasselbrink)
Zoet ontbijt en desserttraktaties
Worteltaart is klassiek, zeker, maar wortels kunnen ook in andere zoetigheden, zoals muffins en zelfs koekjes!
- Whole-Wheat Carrot Muffins met olijfolie
- Gekruide wortel haver ontbijtkoekjes
- Omgekeerde Carrot Cake
- Hoe maak je een klassieke carrot cake
- Domenica Marchetti’s Carrot Polenta Cake met Marsala
- Wortel Halwa