2 nieuwe geesten om dit voorjaar te proberen: Averell & Esprit de June Straight Up Cocktails and Spirits
De lente komt in volle, glorieuze bloei. Hier zijn twee nieuwe geesten die perfect bij het seizoen passen. De een is gemaakt met zoete, delicate wijnstokbloesems, de andere met weelderige, verse steenfruit.
Averell Damson Gin Likeur
Prijs: $ 37/750 ml
Het verhaal: De maker van de op NYC gebaseerde DH Krahn gin heeft afgelopen najaar deze diep rode, gin-gebaseerde, met dampende pruimen smakende likeur uitgebracht. Gemaakt met het gezoete sap van zure pruimen afkomstig uit de regio Finger Lakes, het is een Amerikaanse versie van een oud-Engelse traditie.
Proefnotities: Taart, pittig, met een beetje gin-y jeneverzitter erin gegooid. Zoete, sappige, zomerse steenvruchtensmaak. Met een gewicht van 33% alcohol per volume, overtreft de uitgebalanceerde booziness zijn subtiel genuanceerde smaken niet.
Hoe te genieten: Mond-wateringly goed wanneer nipte rechtdoor over ijs. Voeg wat frisdrank toe voor een lange, verfrissende koeler. Intrigerende cocktail-toepassingen zijn de Damson Dove (Averell, citroen, eenvoudige siroop, eiwit) en The Red Cat (Averell, bittere citroensoda en club frisdrank).
Beschikbaarheid: Momenteel heeft distributie in New York, New Jersey, Pennsylvania, Massachusetts, Georgia en District of Columbia. Ook beschikbaar voor online bestellen.
Esprit de June
Prijs: $ 30/750 ml
Het verhaal: We noemden Esprit de June in een round-up vorige zomer, toen de likeur voor het eerst begon te verschijnen in geselecteerde markten, en nu het een landelijke distributie heeft bereikt, dachten we dat het de moeite van het vermelden waard was. Gemaakt in de Cognac-regio van Frankrijk uit de lente bloesems van wijnstokken, deze zonnige likeur wordt geproduceerd door dezelfde Franse distilleerderij als G’vine, met behulp van veel van dezelfde wijnbereidingsprincipes. Het resultaat is een delicaat hart met smaken van bloemen en fruit. Er wordt een minimum aan suiker toegevoegd aan het destillaat, waardoor de dingen licht en helder blijven. Fans van St. Germain Elderflower Liqueur, deze is voor jou!
Hoe te genieten: Heerlijk verfrissend nipte op zijn of met club soda – of beter nog, met club soda, een vleugje eenvoudige siroop en een scheutje citroen. Andere recepten zijn variaties op de Cape Cod (wodka, juni, cranberry) en, intrigerend, de Gin en Tonic (gin, juni, tonic water).
Proefnotities: Gevoelig en bloemig zonder te te cloying of zoet te zijn. Licht kruidachtige tonen. Met een alcoholpercentage van 28% is dit een goede keuze voor een aperitief.
Beschikbaarheid: landelijk.
Heb je Averell of June likeur geprobeerd? Andere frisse, nieuwe ontdekkingen dit voorjaar?
Apartment Therapy Media stelt alles in werk om producten eerlijk en transparant te testen en te beoordelen. De meningen in dit overzicht zijn de persoonlijke meningen van de recensent en deze specifieke productrecensie is op geen enkele manier gesponsord of betaald door de fabrikant of een namens hen werkende agent. De fabrikanten hebben ons echter wel product gegeven voor test- en beoordelingsdoeleinden.
Nora Maynard is een oude mixoloog en een occasionele instructeur in het Astor Center van NYC. Zij levert een bijdrage aan The Business of Food: Encyclopedia of the Food and Drink Industries en is de ontvanger van de American Egg Board Fellowship in culinair schrijven bij de Writers ‘Colony at Dairy Hollow. Ze coverde eerder eten en drinken in The Kitchn in haar wekelijkse column, The Celluloid Pantry.
Verwant: Spotlight on Gin: Some New Favorites
(Afbeeldingen: geestproducenten; Nora Maynard)