17 budgetvriendelijke recepten die u kunt maken met een blik bonen

Als je een blik bonen in je voorraadkast hebt, is een heerlijke, goedkope maaltijd slechts een gedachte weg. Je kunt bonen veranderen in een veganistische dip, ze vervangen door eieren, plantaardige pasteitjes maken of gewoon een heel goede chili maken. Meer inspiratie nodig? Hier zijn 17 recepten uit onze archieven die u zullen inspireren om vanavond met bonen te koken.

1. Knapperige zwarte boontaco’s

Dit recept is geweldig voor als je een hoop willekeurige restjes hebt. Bonen, koriander, rode ui en tortilla’s, kaas – assembleer de ingrediënten zoals bij elke taco en dan knapperig in een koekepan.

2. Blad Pan zoete aardappelen en zwarte bonen hash

Je kunt niet fout gaan met een grote pan vol eieren, groenten en zwarte bonen! Het is een gemakkelijk diner.

3. Gekoelde zwarte bonen, feta en komkommersalade

Maak een grote portie van deze salade op zondag en eet het de rest van de week voor de lunch. Met de tijd wordt het alleen maar beter!

4. Boon Chilaquiles met Avocado & Queso Fresco

Dit recept is technisch voor het ontbijt, maar ik begrijp niet waarom je het ook niet voor het avondeten kon hebben. In principe gebruik je bijna muffe tortilla’s en bedek ze in specerijen en bonen. Voeg een gebakken ei toe en misschien een halve avocado en je hebt een complete maaltijd.

5. Spinazie, witte bonen en Taleggio-pizza

Witte bonen op pizza? Oh ja. Deze romige, goedkope pizza is supergemakkelijk om te maken. Je kunt je eigen pizzadeeg maken als je er zin in hebt, of gewoon naar de supermarkt gaan voor vooraf gemaakte dingen.

6. Vegan White Bean Artichoke Dip

Ik kan je niet echt beginnen te vertellen hoezeer ik hou van deze simpele bonen dip. Het is super pittig en zout en past uitstekend bij zowat elke cracker.

7. Kikkererwtennuggets

Deze stiekeme nuggets, gemaakt met kikkererwten, gerolde haver en een paar kruiden, zijn verrassend eenvoudig te maken. Ik vraag me af wat voor soort onderdompelden sauzen (naast ketchup) goed zou zijn met deze.

8. Scrambled Kikkererwten en Spinazie Pitas

In plaats van eieren gebruikt dit recept kekers voor een stevig ontbijtrecept. De kikkererwten krijgen hun prachtige oranje kleur van kurkuma.

9. Pompoen Chili

De tweede wordt het een beetje koud buiten, deze chili staat op mijn fornuis. Het is perfect voor de komende week en eerlijk wordt nooit oud.

10. Gebakken zwarte bonen en avocado-burrito’s

Noodzaak om een ​​menigte te voeden? Of wil je gewoon een paar diners in één keer maken? Deze burrito’s zijn een geweldige optie. Gebruik de restjes die je hebt om ze op te vullen.

11. Garnalen met witte bonen, spinazie en tomaten

Dit recept wordt beschreven als “snel, vergeven van bloopers aan het einde van de dag, en 100% bevredigend.” Als je bevroren garnalen bij de hand hebt, is dit een uitstekende manier om ze te gebruiken.

12. Zoete aardappelen met kikkererwt tomatensaus

Rooster een hele stapel zoete aardappelen op een zondag en geniet de hele week van deze maaltijd. Het is eenvoudig maar bevredigend en geweldig in combinatie met een eenvoudige salade.

13. Spinazie en Refried Bean Quesadillas

Terwijl de basis van dit recept bonen is, is de echte ster de babyspinazie. Het hebben van een tas in de koelkast is altijd een goed idee voor ideeën voor een snel avondeten.

14. Tofu-kikkererwten Roerbak met Tahini-saus

Dit hartige vegetarische recept gaat helemaal over de tofu (zo knapperig!), Maar de kikkererwten in het gerecht spelen ook een belangrijke texturele rol.

15. Sweet Potato-Chickpea Pasteitjes met Sriracha-Yoghurt Dip

Maak plantaardige pasteitjes met kikkererwten, dankzij dit heerlijke recept. Combineer het met een pittige Sriracha-yoghurtsaus om te dippen.

16. Maïs, tomaat & zwarte bonen Tostadas met romige korianderdressing

De sleutel tot dit budgetvriendelijke recept zit allemaal in de dressing. Het is gemaakt met koriander, Griekse yoghurt en een beetje limoen.

17. Curried Chickpea & Spinach Baked Potato

Er zijn duizend manieren om een ​​gepofte aardappel te bedekken, maar deze heeft een speciale plaats in mijn hart. De curried kikkererwten gemengd met de spinazie en knoflook mag niet worden gemist.