15 smakelijk neemt op Tofu

Veganisttofu en Plantaardige Potpastei

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

Diavoorstelling openen

Het is waar dat tofu op zich erg flauw kan zijn, maar het kan een heerlijke maaltijd bereiden als je weet hoe je het moet bereiden. Zie tofu als een schone lei die klaar is om de smaak of bereiding die je eraan geeft, op te nemen. Of je het gefrituurd knapperig wilt en gemengd in een graankorrel, of soepel gemengd om je favoriete snackdips veganistisch te maken, de hemel is de limiet. Hier zijn 15 manieren om buiten de doos te gaan denken.

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

1. Veganistische tofu en groentepot

Vegetariërs en veganisten worden vaak buitengesloten als het op comfort-food-klassiekers aankomt, maar bijna iedereen kan genieten van dit tofu-pot-taartrecept. Je kunt je houden aan de klassieke erwten, wortelen en selderij, of vertakken met andere hartige groenten.

(Afbeelding tegoed: Megan Gordon)

2. Popeye Pesto Tofu Scramble

Als je een veganistisch-vriendelijk ontbijtgerecht nodig hebt, is dit de enige om te proberen. De spinazie en pesto bevatten veel smaak, dus zelfs die brunchgasten of familieleden die niet al te enthousiast zijn over tofu, zullen aan boord zijn. Je weet maar nooit – ze kunnen zelfs seconden vragen.

(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)

3. Hoe krokante tofu maken zonder frituren

Als je die knapperige tofu nooit hebt kunnen perfectioneren zoals in restaurants, vrees dan niet – het is binnen handbereik. Het enige dat je nodig hebt is een beetje oefenen met je pan-frituurtechniek. Dan kun je hem toevoegen aan graankommen, boterhammen en broodjes in overvloed.

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

4. Tofu-Hijiki-burgers

Voordat je bang wordt voor de naam van dit recept, weet je dat hijiki gewoon een soort zeewier is en het voegt een gezonde dosis umami-smaak toe aan deze veganistische pasteitjes. Ze vormen een geweldig alternatief als je gewoon niet tegen een andere veggie burger kunt. Plus, wanneer bedekt met wortel-gember dressing, zijn ze goddelijk.

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

5. Kimchi Tofu zomerbroodjes

Deze enigszins onverwachte combinatie is eigenlijk een weergave van de traditionele Vietnamese gơi-cuốn, die gevuld zijn met verse groenten, tofu en zuurkool. De Kimchi voegt gewoon een beetje pit toe. Het is een combinatie waar we echt van zijn gaan houden.

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

6. Bruine rijstkom met citroengras, tofu en cashewnoten

Laat je bruine rijst en tofu niet saai zijn. Ja, het zijn gezonde voedingsproducten, maar dat betekent niet dat ze niet heerlijk kunnen zijn. Het citroengras voegt een unieke draai aan dit gerecht toe, terwijl de cashewnoten een bevredigende crunch toevoegen.

(Afbeelding tegoed: Melissa Ryan)

7. Gegrilde groenten- en tofu-kebab

Beperk je vegetarische kebabs niet alleen tot gegrilde groenten. Wanneer je tofu met slice-saus uitdooft, krijg je een heerlijke toevoeging aan je spiesen. Je zult het vlees niet eens missen.

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

8. Curried tofu salade

Dit veganistische alternatief voor eiersalade is de perfecte lunch op weekdagen. En de toevoeging van kerriepoeder geeft het een beetje extra kick. Je zult geen droevige bureau-lunch meer hebben.

(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)

9. Shiitake Mushroom & Tofu Potstickers

Deze makkelijke potstickers zijn jouw savanne voor het avondeten. Ze kunnen worden gevuld met elke combinatie van ingrediënten en zijn gemakkelijk te bevriezen en op te warmen tijdens hectische weken. U moet waarschijnlijk doorgaan en een dubbele batch maken.

(Afbeelding tegoed: Gast van The Kitchn)

10. Tofu en aardbeien taart

Klop niet met tofu in een dessert voordat je het probeert. Het gebruik van verse tofu in deze taart geeft het een cheesecake-achtige textuur, en de topping van aardbeien houdt dit dessert als een klassieker..

(Afbeelding tegoed: Dana Velden)

11. Springtime Tofu Scramble

Gebruik dit scramble-recept als een sjabloon om je favoriete ontbijtgerecht vegan te maken. Je kunt seizoensgroenten en kruiden ruilen om je favoriete combinatie te maken.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

12. Bánh Mì met Lemongrass Tofu

We houden van een goede bánh mì sandwich, en dit is een van onze favorieten. De met citroengras gemarineerde tofu is een heerlijke verrassing als je gewone tofu verwacht. Maar de sleutel om bánh mì thuis te maken is het vinden van het juiste brood.

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

13. Tofu Steak met Miso en Ginger

Deze traditionele tofu-bereiding is een om te beheersen. Het is simpel, heerlijk en misschien begin je gewoon te verlangen naar tofu. Gebruik witte miso en neem eieren op als je niet volledig vegan probeert te worden.

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

14. Romige tofu en groene erwtendip

Wil je een veganistische versie van je favoriete snackdip maken? Verwissel in zijden tofu voor de zure room of yoghurt. Het mengt mooi en absorbeert de smaken van alles waar het mee vermengd is.

(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)

15. Tofu-roerbak met peultjes en champignons

Soms moet je gewoon teruggaan naar de basis. Dit roerbakgerecht is het perfecte voorbeeld van een make-at-home-versie van je favoriete Chinese meeneemproduct. De sleutel tot het maken van krokante tofu-stukjes? Bagger ze in maizena en bak ze apart van de groenten voordat je ze toevoegt aan de wok.