15 manieren om het te krijgen met suikermaïs deze zomer
(Afbeelding tegoed: Kimberley Hasselbrink)
Diavoorstelling openen
Maïskolven kunnen zich ergens rond Memorial Day in kruidenierswinkels voordoen, maar het is echt allemaal een plagerij. Verleid als ik mag zijn, houd ik mijn afstand vast totdat ik er nu precies ben. En het is altijd het wachten waard. Dit is het moment waarop die oren van perfect zoete zomermaïs – met stevige, knapperige pitten – hun weg naar de markt vinden. En het wordt alleen zoeter en lekkerder in augustus en de rest van de zomer.
Als je eenmaal je zin hebt gehad om al die maïs direct van de kolf te eten, zijn hier 15 heerlijke manieren om het te gebruiken.
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)
Ten eerste is het belangrijk om de basis te vinden, zoals de eenvoudigste manier om maïskolven te bereiden en hoe je de pitten kunt schillen en maaien zonder een totale puinhoop te maken.
Zoete maïs is een van de geneugten van de zomer. Van salades tot bijgerechten, zorg dat u op alle mogelijke manieren van deze seizoensgebonden traktatie profiteert.
Corn on the Cob Basics
- Hoe Corn snel en schoon te schillen
- Hoe maïs te koken
- Hoe om maïskolven te koken in de magnetron
- 3 knoeibare manieren om maïskolven te snijden
Sweet Corn Salads
- Grainesalade met tomaten, maïs en basilicum
- Quick Balsamic Quinoa Salad
- Gekweekte suikermaïs en tomatensalade
- Esquites (Mexican Corn Salad)
(Afbeelding tegoed: Melissa Ryan)
Tuurlijk, maïskolven kunnen zichzelf als een zijde behouden, maar het kan ook nog veel meer. Snijd die knapperige pitten van de kolf en laat ze echt werken. Het is zo’n veelzijdige groente die in zoveel verschillende gerechten werkt, van curried maïs tot Tex-Mex rijst tot een geruststellende maïsbak.
Met maïs gevulde bijgerechten
- Bryant Terry’s Curried Corn en Coconut Rice
- Kaasachtige Tex-Mex rijst
- Cheesy Corn Bake
(Afbeelding tegoed: Karen Biton-Cohen)
Er is absoluut geen tekort aan manieren om zoete zomergraan in uw maaltijd op te nemen. Van pasta tot pizza, er is altijd een plek voor maïs aan tafel.
Hoofdgerechten met Sweet Corn
- Courgette noedels met tomaten en maïs
- Maïs, tomaat & zwarte bonen Tostadas met romige korianderdressing
- Volkoren spaghetti met maïs & peterselie pesto
- Zuidwestelijke pizza met zwarte bonen en maïs
- Pan-Fried Chicken Breasts met Corn & Tomato Summer Salad
- Gnocchi met squash en zoete maïs
- Gegrilde kersentomaat, mais en geitenkaas-pizza
- Farro Risotto met maïs en tomaten