14 heerlijke recepten die geheel30-goedgekeurd zijn

Groene bonen met amandel pesto onder een ei

(Afbeelding tegoed: Sara Kate Gillingham)

Je hebt de laatste tijd waarschijnlijk veel gezoem gehoord over Whole30 – vooral van mensen die glutenvrij gaan of een Paleo-dieet volgen. Hoewel er enkele overlappingen zijn tussen deze drie voedingsstrategieën, is Whole30 gericht op een dieet van 30 dagen, terwijl Paleo een grotere verandering van levensstijl is.

Hele30 houdt in dat je korrels, peulvruchten, zuivel, suiker en alcohol volledig opgeeft gedurende 30 dagen. (U kunt hier de richtlijnen en uitzonderingen zien.) Als u klaar bent om aan de slag te gaan, probeer dan deze recepten die bij u passen.

(Afbeelding tegoed: Nick Evans)

1. Citroen Thyme Kippendijen

We houden van de combinatie van citroen en kip, en het goede nieuws is dat beide dingen Whole30-goedgekeurd zijn (en zelfs aangemoedigd!). Wanneer de tijm wordt toegevoegd, gaat dit gerecht van doordeweekse avond naar dineetje voor het avondeten.

(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)

2. Eenvoudige boerenkool en aardappelsoep

Het kan moeilijk zijn om een ​​stevig soeprecept te vinden zonder peulvruchten erin, maar deze boerenkool- en aardappelversie is slechts het kaartje. Zorg er natuurlijk voor dat je de Parmezaanse kaas aan het einde verlaat, want zuivel is niet toegestaan.

(Afbeelding tegoed: Karen Biton-Cohen)

3. Kruid Gemarineerde Champignons

Als je tijdens het doen van Whole30 entertaint, serveer dan deze gemarineerde champignons naast je charcuterie. Controleer gewoon de azijn die u in uw kast hebt en zorg ervoor dat er geen toegevoegde suiker in zit.

(Afbeelding tegoed: Kimberley Hasselbrink)

4. Tonijn Puttanesca

Voor elke pescatarian die de Whole30 probeert te maken, is dit recept een must. De pan-gekookte tonijnsteaks (of zwaardvis, als je dat liever hebt) zijn stevig genoeg om op te houden onder deze rijke, met olijf- en kappertjes belegde tomatensaus.

(Afbeelding tegoed: Kimberley Hasselbrink)

5. Snelkookpan Hawaiian Kalua Pig

We zitten beslist in een snelkookpan en dit recept is een van onze favorieten. Het geroosterde varkensschoudervlees wordt gekookt met spek, knoflook, Hawaiiaans zeezout en kool – dat is het! Het is een eenvoudig recept, maar eentje dat we niet kunnen weerstaan, gezien alle manieren waarop we ervan kunnen genieten dagen nadat we het voor het eerst hebben gemaakt.

(Afbeelding tegoed: Sarah E Crowder)

6. Groene salade met sinaasappel, avocado en rode ui

Groene salades lijken wel een beetje op Whole30. Deze, met zijn eenvoudige azijn en Dijon-dressing, past perfect bij bijna elk eiwit.

(Afbeelding tegoed: Emily Han)

7. Geroosterde bietensoep met venkel en sinaasappel

Vruchtensap is een van de weinige zoete dingen die tijdens Whole30 zijn toegestaan, dus doe die citrusvruchten in recepten zoals deze geroosterde bietensoep. We houden van de smaakvolle mix van bieten, venkel en sinaasappel; het is de perfecte combinatie van aardachtig, zoethout en zoet. Dien gewoon met een bijgerecht in plaats van een broodje.

(Afbeelding tegoed: Sara Kate Gillingham)

8. Groene bonen met amandel-pesto onder een ei

Pesto hoeft niet off-limits te zijn als je Paleo eet – laat de kaas maar liggen en maak er amandelen van waar je zin in hebt. Laat het op groene bonen rusten (een van de weinige leguminosen toegestaan) en serveer met een gepocheerd ei erop.

(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)

9. Regenbooggroente loempia’s

Deze veggie-verpakte loempia’s maken de perfecte snack in de middag. Ze zijn gevuld met pepers, kool en erwtenscheuten, maar je kunt je eigen versie maken met je favoriete groenten. Het beste deel is dat bevredigende crunch.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

10. Gemakkelijke worst en paprika’s

Met worst en paprika’s in een rijke tomatensaus kan je niet verkeerd gaan – gewoon de polenta of rijst overslaan. En als je de tijd hebt, gebruik dan zelfgemaakte tomatensaus, omdat je de ingrediënten beter kunt beheersen. Als je uiteindelijk een saus met jus gebruikt, kijk dan op het label voor toegevoegde suiker.

(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)

11. Hoe Cook Flank Steak in de oven

Als het gaat om het klaarmaken van een maaltijd op zondag, kun je niet fout gaan met het maken van dit recept voor de flanklap. Niet alleen is het supereenvoudig (het kost maar een paar minuten aan elke kant onder de grill), maar het is ook perfect om in de koelkast te bewaren en de rest van de week te eten. Lunch inpakken of een doordeweekse avond samenstellen was nog nooit zo eenvoudig.

(Afbeelding tegoed: Anjali Prasertong)

12. Gebakken heilbot met Chimichurri

Als je een gerecht wilt dat niet het gevoel heeft dat je een dieet volgt, probeer dan dit gebakken heilbotdiner. De pittige chimichurri-saus voegt frisheid toe en de heilbot is mild genoeg zodat zelfs degenen die normaal geen vis lekker vinden aan boord zijn.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

13. Hoe maak je een Nicoise-salade?

Salade Niçoise is een van onze favoriete hoofdgerechtsalades. De combinatie van tonijn met groen, groene bonen en hardgekookt ei zorgt voor een heerlijke maaltijd.

(Afbeelding tegoed: Melissa Ryan)

14. Citroen-rozemarijn gebraden kip met wintergroene stengels

We houden van een eendaags diner, en dat is precies wat deze hartige, citrusachtige kipgerecht is. Bovendien is het een geweldige manier om die snijbieten en boerenkoolstelen voor te bereiden in plaats van ze rechtstreeks naar de compostbak te sturen.