11 (3-ingrediënt) tomatensalades

Snijd een tomaat in het hoogseizoen op, eet het gewoon en het zal een glorieus iets zijn. Maar tomaten spelen extra goed samen met anderen. Gooi nog twee ingrediënten in de ring en je hebt het soort salade dat alleen de zomer kan brengen. Neem bijvoorbeeld de caprese: combineer verse mozzarella en basilicum met die tomaten en iedereen is blij. Hier zijn 11 manieren om je salade van tomatensalades te mixen. Als je ze allemaal doorloopt voordat de sappigste, zoetste tomaten de boerenmarkt hebben verlaten, wordt het seizoen sterk aangemoedigd.

Tomaten elke kant op

De formule is simpel: neem de beste tomaten die je in handen kunt krijgen, voeg nog twee ingrediënten toe, misschien een scheutje olijfolie en altijd een mooie scheut schilferachtig zeezout en een paar zwarte peperpeper. Eet en herhaal.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

1. Tomaat + nectarines + sjalotten

Zien als een tomaat is eigenlijk een vrucht, het is logisch dat het goed werkt met andere vruchten. Schuif voorzichtig samen rode tomatenpartjes met gevierendeeld nectarines en in dunne plakjes gesneden sjalotten. Voeg een scheut witte wijnazijn toe met een beetje schilferige zeezout en zwarte peper.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

2. Tomaat + courgette + feta

Combineren tomatenwiggen met gehakte courgette en groot stukjes feta voor een salade die kleurrijk is en een beetje pittig. Werk af met olijfolie, zout en peper.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

3. Tomaat + witte bonen + pesto

Gooi samen brokken van rode tomaat, witte bonen, en pesto voor een tomatensalade die heel gemakkelijk upgradet naar een bevredigend vegetarisch diner. Voeg voor het serveren een extra motregen van je favoriete olijfolie toe.

4. Tomaat + watermeloen + balsamico

Gooien gehalveerd rode kerstomaatjes met in blokjes gesneden watermeloen. Werk het af met een scheutje balsamico azijn en, natuurlijk, schilferige zeezout en versgemalen zwarte peper.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

5. Tomaat + kappertjes + basilicum

Zout, knapperig, kappertjes heb een zilte smaak die een mooi contrast is met zoet gehalveerd rode kerstomaatjes. Maak de kom af met gescheurde verse basilicum, een beetje olijfolie en een lekker beetje zout en peper.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

6. Tomaat + kikkererwten + oregano

Toss hele rode kerstomaatjes met olijfolie, zout, peper en kikkererwten. Werk af met een gezonde scheut geurende oregano.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

7. Tomaat + Linzen + Munt

Voor een zomerse linzensalade, combineer kers tomaten met gekookte linzen. Strooi over schilferachtig zout, zwarte peper en heel veel verse gehakte munt.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

8. Tomaat + groene bonen + Bacon

Blancheer wat groene bonen. Leg ze op een bord en top met gesneden tomaten en verkruimeld spek. Werk deze perfecte bijgerecht af met versgemalen zwarte peper en scheut rode wijnazijn.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

9. Tomaat + aardbeien + munt

Combineren gehakte rode kerstomaatjes met gehalveerde aardbeien voor een zoete crunch en gehakte munt voor een afkoelende afwerking. Besprenkel met zowel olijfolie als rode wijnazijn en vergeet het zout en de peper niet.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

10. Tomaat + maïs + basilicum

Alles seizoensgebonden en vers houden is eenvoudig met deze combinatie van rauwe maïs, gehakte kersentomaten, en een genereuze hit van basilicum. Breng deze salade op smaak met zout en eindig met olijfolie.

(Afbeelding tegoed: Jerrelle Guy)

11. Tomaat + komkommer + dille

Voor de snelste en meest verse smaken van de zomer, combineer cherrytomaatjes met gesneden Engelse komkommers en een handvol verse dille. Gooi alles in witte wijnazijn en eindig met zout voor het serveren.