10 slimme manieren om bevroren Broccoli te gebruiken

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Diepgevroren groenten zijn een van mijn geheime wapens voor snelle en gezonde maaltijden. Broccoli is de laatste tijd in zware rotatie geweest – we nemen een zak uit de vriezer en binnen een paar minuten is hij klaar om op onverwachte manieren te worden gebruikt in allerlei gerechten.

1. Sauteer het of rooster het voor een bijgerecht.

Hoewel er bijna oneindig veel manieren zijn om diepgevroren groenten te gebruiken, is mijn go-to meestal als bijgerecht. U kon eenvoudig ontdooien en verwarmen, maar het is echt de moeite waard om de extra stap te nemen om het te bakken of te braden voor nog iets meer. Houd er echter rekening mee dat ingevroren broccoli niet zo stevig is als vers, dus plan de bereidingstijden bijna in de helft in te korten.

→ Recept: Garlicky geroosterde broccoli

2. Voeg het toe aan een braadpan.

Een van de grootste dingen over stoofschotels is hun veelzijdigheid. Of je nu vers bent of gewoon meer groenten wilt toevoegen, dit is een geweldige manier om bevroren broccoli te gebruiken.

→ Recept: Tomaat, broccoli en mozzarella Pasta braadpan

Recept: Broccoli & Spaghetti Frittata

(Afbeelding tegoed: Vanessa Barrington)

3. Gebruik het in een strata of frittata.

Wie zei dat broccoli alleen voor het avondeten was? Ontdooi een paar kopjes en voeg deze toe aan je favoriete strata of frittata voor een brunch. Je zou het zelfs als omeletvulling kunnen gebruiken.

→ Recept: Broccoli & spaghetti frittata

4. Gebruik het in een wokbakje.

Als je geen verse broccoli meer hebt, ontdooi je de juiste hoeveelheid bevroren broccoli en gooi het in de wok. Houd er rekening mee dat, aangezien het niet zo stevig is als verse broccoli, de kooktijd kort en snel zal zijn. Net genoeg om het door te verwarmen.

→ Recept: Spicy Broccoli Tofu Roerbak

5. Maak er een pizza-topping van.

Ja, groenten op pizza! De sleutel tot het maken van diepgevroren broccoli is een opvallende pizza-topping en zorgt ervoor dat u overtollig water verwijdert. De beste manier om dit te doen (en meer smaak toe te voegen aan het proces!) Is door het met een beetje olijfolie te gooien en het in de oven te roosteren gedurende 1 tot 15 minuten.

→ Hoe maak je Awesome Pizza thuis

6. Gooi het met pasta.

Een van mijn favoriete manieren om een ​​eenvoudige kom pasta op te fleuren, is door wat bevroren groenten toe te voegen. Als je met een basistomatenensaus vasthoudt, kook de bevroren broccoli dan in de saus door deze een paar minuten toe te voegen voordat de saus klaar is met koken.

→ Recept: Kip en Broccoli Penne Pasta

Recept: Broccoli & Feta Pesto

(Afbeelding tegoed: Faith Durand)

7. Transformeer het in een pastasaus.

Je kunt bevroren broccoli ook omzetten in een pastasaus. Elke vorm van groente, inclusief broccoli, kan worden gebruikt om pestosaus te maken. En aangezien deze saus begint met gestoomde broccoli, werkt het bevroren voedsel als een charme wanneer het eenmaal is ontdooid.

→ Recept: Broccoli & Feta Pesto

8. Meng het in een soep.

Of de recepten het nu wel of niet nodig hebben, soepen zijn precies goed voor bevroren broccoli. En het beste is dat je het niet eens eerst hoeft te ontdooien. Voeg het toe aan de soep terwijl deze aan het koken is. Voeg het niet te snel toe, anders krijg je zachte broccoli.

→ Recept: Easy Green Minestrone

9. Gebruik het als een taco of burrito vulling.

Als het gaat om taco’s en burrito’s, alles kan. Het is een goede manier om te vertrouwen op voedsel dat ik al heb, zoals stevige bevroren groenten. Je kunt ingevroren broccoli snel laten stomen, of de bevroren roosjes met een beetje olijfolie gooien en ze in de oven roosteren gedurende 1 tot 15 minuten.

→ Recept: diepvriesvriendelijke geroosterde plantaardige burrito’s met zwarte bonen en rijst

10. Voeg het toe aan een rijstkom.

Rijst- en graankommen zijn een stand-by voor snelle, gemakkelijke diners – en het toevoegen van bevroren broccoli is een eenvoudige manier om meer groenten binnen te sluipen.

→ Recept: Chicken Rice Bowls met honing-mosterd saus

Wat is je favoriete manier om bevroren broccoli te gebruiken??

Dit bericht is bijgewerkt – voor het eerst gepubliceerd in januari 2010 door Joanna Miller.