10 Meer manieren om overgebleven kokosmelk te gebruiken

(Afbeelding credit: Jessica Goldman Foung)

Wanneer een recept kokosmelk nodig heeft, heb je vaak een beetje over, wat leidt tot de vraag hoe je de extra’s kunt gebruiken. Het goede nieuws is dat, of je het nu invriest in een ijsblokjeshouder voor toekomstige smoothies, spritzers en curries, of het de hele week door gebruikt, er zijn eindeloze manieren om deze niet-zuivelmelk in je zoete en hartige gerechten te verwerken. En vaak zal zelfs een beetje plons voldoende blijken om het smaakprofiel (en de textuur!) Van een gerecht te veranderen.

Dus de volgende keer dat je jezelf met wat half gebruikte kokosmelk in de koelkast bevindt, kies je een van de volgende ideeën, zodat je het gebruikt, verlies het niet.

Wanneer u het grootste deel van het blik hebt

  • Chia Pudding: Voeg een beetje zoete, nootachtige smaak toe aan je volgende batch chia pudding. Vervang gewoon de kokosmelk die je bij de hand hebt voor een deel van de originele vloeistof die in het recept staat vermeld.
  • Magnetron haver, muesli, granen: Voeg wat rijkdom en decadentie toe aan deze snelle ochtendtraktaties met uw overgebleven kokosmelk. Gebruik opnieuw wat je bij de hand hebt en voltooi het gerecht of recept met een andere soort melk.
  • Ovengebakken kip of vis: Houd in de oven gebakken gevogelte en vis sappig door ze in een kokosnootbad te nestelen. Als je kleine porties kookt, heb je niet veel melk nodig. Voeg wat eenvoudige tomatensaus of verse, in blokjes gesneden tomaat toe voor een beetje extra kookvloeistof, en een boost van umami om de zoetheid van de kokosnoot in evenwicht te brengen.
  • Sautéed Greens: Verander je favoriete bladgroenten in een romige bijgerecht. Prik simpelweg prei, boerenkool of spinazie in een beetje olie, en voeg de kokosnoot toe om ze af te maken zodra ze beginnen te verwelken. Voeg om te seizoen een beetje zout of knoflookpoeder toe, of blijf bij een Aziatisch profiel met sesamzaad, een kerriemix of vers citroengras.
  • Zoodles: Zodra je je spiraalvormige groenten hebt gemaakt, flash-cook ze in een beetje kokosmelk om zowel de noedels zacht te maken als een faux witte saus te creëren. De noedels zullen binnen enkele minuten “al dente” worden en de kokosmelk zal iets dikker worden. Om te serveren, top met gekookte garnalen, paneermeel of een geroosterde pompoenpruim.

Als je maar een plons hebt

  • Koffie, thee of Matcha Latte: Vergeet de halve en halve en sluit je ochtend Joe af met een klodder of twee van overgebleven kokosmelk. Voeg wat kokosolie toe voor extra romige romigheid.
  • ceviche: Voeg vlak voordat je je volgende zelfgemaakte ceviche serveert een beetje kokosmelk toe om het naar het volgende niveau te brengen. Witte vis en garnalen werken het beste – en het doet geen pijn om het eerst in een kleine steelpan te verminderen en vervolgens af te koelen voordat je over de vis giet.
  • Aardappelpuree, bloemkool en squash: Gebruik kokosmelk om de romige factor van je volgende geslagen pudding te versterken. Breng de zoete smaak in evenwicht door aardse kruiden toe te voegen, zoals dille en koriander, en sterke kruiden, zoals kurkuma, chilipoeder en gerookte paprika.
  • Roerei: Voeg een zachte, pluizige textuur toe aan je eieren met behulp van een beetje kokosmelk. Kook dan zoals gewoonlijk, maar wees niet bang om te spelen met de smaak of andere leuke toevoegingen.
  • Rijst, bonen en linzen: Of je nu vers gekookte granen en peulvruchten maakt of die restjes opverwarmt, geef ze een romige make-over (of een tweedaagse opwekking) met een vleugje kokosmelk. Na het garen van de rijst, bonen en linzen voeg je de kokosmelk toe vlak voor het serveren, goed roeren. Roer tot goed gecombineerd en serveer warm.

Wat is je favoriete manier om overgebleven kokosmelk te gebruiken??

→ Meer manieren om kokosmelk te gebruiken: 5 manieren om overgebleven kokosmelk te gebruiken