Voinko syödä viheriä raparperia?

(Kuva: Apartment Therapy)

K: Onko vihreä raparper OK käyttää mansikka-raparperi piirakka?

Lähettäjä Kathy

Leikkaus: Voit varmasti. Vihreä raparperi on vain lajike, eikä väreillä ole mitään vaikutusta makeuden tasoon. Kasvihuoneissa kasvaneita rimorubarbia, kun raparperi ei ole kauden aikana, on yleensä punaruskea (ja joidenkin lajikkeiden syvä vaaleanpunainen sävy). Vaikka vaaleanpunaiset lajikkeet tekevät kauniimmasta piirakkeesta, merkki hyvästä raparperista on teräviä varret, jotka ovat lujia ja virheettömiä. Muista vain, että raparperia ei pitäisi koskaan syödä – ne ovat myrkyllisiä!

Seuraava kysymys?