Tuotteen tarkistus: Everyday California Fresh EVOO

Oliiviöljy on yksi suosituimmista lohikäärmeistämme, mutta viimeaikaisen tiukemman budjetin ansiosta olemme olleet etsimässä edullisempia mutta hyviä laatumerkkejä. Joten meitä kiehtoi, kun meille annettiin tilaisuus kokeilla Kalifornian Olive Ranchin uusi Everyday California Fresh Extra Virgin Olive Oil.

Ennen testiä olimme jo Kalifornian Olive Ranchin Arbequinan ekstra-neitsytoliiviöljyn faneja. Vuoden 2008 sato Arbequina sai kultamitalin Kalifornian oliiviöljyneuvolta (COOC), ja Cook’s Illustrated hiljattain arvioi sen olevan Kaliforniaan kasvanut ekstra-neitsytoliiviöljy. Emme ole kokeillut yhtiön muita monipuolisia oliiviöljyjä, Arbosanaa ja Koroneikiä, mutta myös heistä voitti COOC -mitalit vuoden 2008 satoille (kulta ja hopea).

Tämä on kaikki hyviä uutisia yhtiön uudesta Everyday California Fresh EVOO: sta, joka on valmistettu kolmen oliivilajikkeen sekoituksesta. Vaikka yksittäislajikkeilla on yleensä entistä selkeämpiä makuja, jotka sopivat erinomaisesti ruoan viimeistelyyn, tätä multi-lajiketta voidaan käyttää yleiseen ruoanlaittoon sekä viimeistelyyn. Olemme joskus varovaisia ​​oliiviöljyseoksista, eivätkä tiedä tarkalleen missä ja milloin ainesosat on korjattu, mutta California Olive Ranch on ahkera tuoreudesta ja merkinnöistä. Oliivit korjataan ja puristetaan muutamassa tunnissa, ja kukin pullo leimataan sadonkorjuuhetkellä ja COOC: n sertifioitu ekstra-neitsyt sinetti (katso lisätietoja etikettipohjastamme).

Me testasimme öljyä kolmella tavalla: ensinnäkin aistinvaraisesta arvioinnista, joka on kuvattu Oliiviöljy -tuotteemme, sitten leipää ja lopulta resepti. Oliiviöljyllä on ruohoinen, vihreä banaani aromi, ja maku on harmonian hedelmäinen ja ruohoinen muistiinpanot, joilla on lievästi raikas viimeistely. Sileä ja voileipä, jossa on vain hieman pungemia, se todennäköisesti valittaa monista, olipa kyse sitten ruoanlaittoon tai viimeistelyyn. Se on juuri tarpeeksi katkeraa miellyttää oliiviöljyn harrastajia, mutta ei liikaa niille, jotka mieluummin puolueettomampi maku.

Uskomme varmasti, että olemme löytäneet hyvän oliiviöljyn jokapäiväiseen käyttöön. California Olive Ranch sijaitsee Pohjois-Kaliforniassa, ja haluamme ostaa laadukkaasta oliiviöljystä, jota ei ole lähetetty niin kaukana kuin Italia tai Espanja. Hinta ei myöskään riko pankkia. Everyday California Fresh EVOO myy noin 8,99 dollaria 500 ml ja 11,99 dollaria 750 ml. Se voi ostaa verkossa Kalifornian Oliivien Ranch-sivuston kautta ja useissa vähittäismyymälöissä.

liittyvä:
Oliiviöljyn etikettien ymmärtäminen
Kuinka maistua oliiviöljyä

(Kuva: Emily Ho)