Tiesitkö, että voit jäädyttää jääneen kermavaahtoa?

(Kuvahinta: Christine Gallary)

Kermavaahto on yksi elämän pienistä ylellisyydyksistä, joka tekee kaiken sen koskettamasta vain hieman parempaa. Haluatpa, että se sulaa kuuma kaakaosi, kruunaa kuuma kuuma sundae tai kynsile kakku tai omena raikas, on hämmästyttävää, miten vain viipaloi raskas kerma muuttaa sitä niin kauniisti.

Mutta entä jäänyt kermavaahto, jota ei saanut palvella? Pitäisikö vain heittää sitä? Olemme täällä kerrottavaa, ettet koskaan koskaan halua heittää pois jääneen kermavaahtoa. Pysäytä se sen sijaan!

(Kuvahinta: Christine Gallary)

Kuinka jäädyttää kermavaahtoa

Miellyttävään yllätykseen huomasin, että kermavaahto todella jäätyy hyvin. Yksinkertaisesti pudota lusikallinen kermavaahtoa pergamentti-vuorattuun leivinpaperiin. Jos tunnet koristeellisia, käytä putkikärkiä ja putken pieniä pyörteitä. Tein muutamia erikokoisia, jotka toimisivat mukulakylän kuumalla suklaalla tai mansikkakakun päälle.

Pop koko asia pakastimeen, kunnes jäädytetty kiinteä, säilytä sitten pakastimessa, kunnes tarvitset sitä.

(Kuvahinta: Christine Gallary)

Kuinka käyttää pakastettua kermavaahtoa

Kun kuuma kaakao tai kahvi tarvitsee kermaista kosketusta, heittäkää vain yksi jäädytetyistä kermavaahdoista. Jos annat sen parempana kakkuja tai kakkuja varten, siirtäkää kumpareet suoraan päällystettyyn jälkiruokaan, anna niiden istua 15-20 minuuttia sulatettavaksi ja kaivaa sitten! Kuorittuneen kerman rakenne kestää hyvin, ja on hienoa pitää tällainen hauska garnish pakattu pakastimessa.

(Kuvahinta: Christine Gallary)

Et koskaan katso jääneet kermavaahtoa samalla tavalla – voit nyt tehdä oman kotitekoisen version Cool Whipistä!

Päivitetty alunperin elokuussa 2013 julkaistusta postista.