Spice Cabinetin sisällä: Tilliä

(Kuva: Apartment Therapy)

Tilli on vain yksi kauneimmista yrtteistä, jonka tiedämme. Se on niin kevyt ja herkkä, että kasvatamme sitä ulkonäöltään, vaikka se ei olisi niin maukasta monissa suosikkiruokaleissamme.

Mikä on tilli?

Maku: Hapan, makea
Suosituin käyttö: Salaatti, kastikkeet, vihannekset, liha, kala

Tilli on kotoisin Lounais-Aasiasta ja Intiasta, vaikka se on kasvanut maailmanlaajuisesti. Kaikki aurinkoiset ikkunaluukut tai laastari puutarhasta tekevät todella. Varret ovat melko kovaa, mutta leipälehdet ovat lempeitä ja mautonta. Voit ostaa appelsi kuivattuja, mutta maku ei ole aivan niin syvä.

Kuinka käyttää tilliä

Tilli on fantastinen kaikenlaisten kalojen kanssa. Voit käyttää sitä marinadiin tai ripottele sitä kohti ruoanlaittoa. Joskus halutaan keksiä tilliä vähän voita, joka sulaa kalan päälle ja levisi ruokalaseillemme. Tilli on myös mukava pariliitos, jossa on paljon juureksia, kuten perunoita, porkkanoita ja palsternakkeja.

Tuore tilli on myös ihana lisäys sekoitettu salaatti vihreät. Se on täydellinen kirkas aromi makean salaatin ja mausteisen ruculan vieressä. Voit myös sekoittaa tilliä kermajuustoon, hapan kermaan tai jogurttiin nopeasti pistäväksi tai pulloiksi sirulle.

Käytät kuitenkin sitä, lisää tilliä ruoanlaittoon saakka. Vahva maku on yllättävän herkkä lämmön alla ja voi vähentyä nopeasti.

Reseptejä ruoanlaittoon tiskillä

  • Jogurtti & tilli kanaheräsalaatti
  • Panko-Crusted Lohi Dill & Lemon
  • Sitruuna quinoa, kurkkuja, tilliä ja kesäkurpitsaa
  • Diane Morganin pikkuporkkarit Dillillä
  • Tomaattisalaattia, punaista sipulia, tilliä ja fetaa