Spice Cabinetin sisällä: Summer Savory

(Kuva: Apartment Therapy)

Jos sinulla on kokemusta timjami-, maajaram- ja oregano -ruokien valmistuksesta, sinulla ei ole mitään ongelmia ruoanvalmistusohjelmiston.

Mikä on Summer Savoury?

Maku: Maanläheinen
Suosituin käyttö: Pavut, vihannekset, liha, kastikkeet

Luontoon Luoteis-Amerikasta peräisin olevaa kesän suolaa on kuvattu timjamin ja mintun väliseksi ristiksi. Se on samanlainen kuin talven suola, vaikka se on miellyttävämpi ja herkempi maku.

Vaikka et ole koskaan kasvanut tai ostanut kesän suolaista, olet todennäköisesti kokeillut sitä edes tietämättä. Sitä käytetään useissa kuivatuissa yrttiseoksissa täytteenä ja liharuokia.

Se voidaan löytää ja käyttää tuoreena kesäkuukausina ja kuivattu ympäri vuoden. Kuitenkin, kuten useimmilla yrtteillä, kuivattu versio on paljon vähemmän flavorful.

Kuinka käyttää Summer Savouria

Kesäjuuri on eräänlainen yrtti, joka on yhteensopiva laajan valikoiman ruokia, juuri sellaisen tuoksun kanssa. Itse asiassa molemmat voidaan käyttää helposti vaihdettavasti. Se on yksi tärkeimmistä ainesosista yrttiyhdistelmässä, herbs de Provence, ja se on yleisesti parikyllästetty pavut, vihannekset, sianliha, karitsa, täytteet ja kastikkeet.

Reseptejä ruoanlaittoon kesäsiiraan kanssa

  • Herbes de Provence-infusoidut suolat
  • Yrtti-marinoituja sieniä
  • Paahdettuja sieniä yrtteineen