Siggi’s Skyr: Paksu jogurtti koskaan?

Olemme vain yrittäneet Siggi: n jogurtti ensimmäistä kertaa, ja ptruu tämä tavara on paksu! Siggi-jogurtti on itse asiassa rasvainen versio jogurtista, ja se on valmistettu perinteisistä islantilaisista menetelmistä. Islannissa tämä paksu, kermainen kamaa kutsutaan Skyr.

Siggi on oikeastaan ​​todellinen henkilö; Hänen nimensä on Siggi Hilmarsson, ja hän on melko nuori jogurtti valmistaja Islannista. Tarina kertoo, että hän sai koti-isänmaan kotimaastaan ​​skyr-tyyppistä jogurttia, joten hän alkoi kokeilla. Lopulta hän hienosti resepti tarpeeksi tuottaa se suuressa mittakaavassa. Hän alkoi myydä sitä New Yorkissa muutamilla markkinoilla, ja lopulta Whole Foods otti sen vastaan. Siellä me ostatamme sen.

Nyt tämä tavara on vakavasti paksu. Se on paksuin jogurtti, jota meillä on koskaan ollut. Tämä johtuu siitä, että jogurtti on kireä; se vie useita kertoja määrän vähän maitoa tehdä tämä pieni kupillinen jogurtti. Rehellisesti, se oli melkein liian paksu! Mainitsen tavallista jogurttia, mutta voisimme vain syödä puoli kupillista tätä tavaraa. Se käytännöllisesti katsoen suutasi kattoon! (Vakavasti, yksi pieni kuppi tätä ylimääräistä proteiinia jogurtti, yhteensä 100 kaloria, antoi meille kaksi aamiaista.)

Odotamme innokkaasti muita Siggi-jogurtin makuja, ja jos tarvitsemme ylimääräistä paksua, ylimääräistä yrttiä ruoanlaittoon, niin se on. Syötkö Siggi’s skyr?

• Lisää Siggi’s: lyhyt historia siggi jogurtti

Related: Skyr by Siggi

(Kuva: Faith Durand)