Resepti: Tortellini maustettua paistettua kirsikkatomaattikastiketta

(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)

Jos tarvitset enemmän todisteita siitä, että voin todella tekee kaiken paremmaksi, peruuta tänä iltana päivällisen suunnitelmat ja tee tästä tortellini. Paahda puolittuneita kirsikkatomaatteja valkosipulilla sulatetun voin kanssa, ja he juovat osan siitä rikkaasta makuista, kun ne pehmentävät ja karamellisoituvat, kun taas muut voi-ruskeat ja pilaavat.

Tuloksena on nopea tomaattikastike, joka on yllättävän hienostunut niin harvoille ainesosille ja niin vähäiselle vaivalla. Hanki juusto tortellini ja sinulla on helppo illallinen, joka on syytä juhlia.

(Kuva luotto: Kuva: Joe Lingeman, suunnittelu: Kath Nash | Kitchn)

Yksinkertainen illallinen koko perhe voi nauttia

Koska tämän pasta-kirsikkatomaattikastike vaatii niin vähän teistä, se on täydellinen ratkaisu perheystävällisille pasta-iltoille. Vaikka lapset saattaisivat haluta tortellini-tasoaan, heittää hieman voita, voit tehdä aterioitua tortellini-versiota 2.0 aikuisille ilman hikoilua, että teet kahta täysin erillistä illallista. Kastike on melko lapsiystävällinen, mutta älä yllätä, jos lapsesi haluavat myös jotain.

(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)

Pasta Dinner Playbook

Tiedätkö, että naulakaa illallista? Huolimatta kiireisestä aikataulusta huolimatta, kun tuntuu jääkaapin tyhjältä ja etenkin niiltä öisin, kun et todellakaan halua kokata? Meilläkin, ja siksi, että meillä on joukko älykkäitä ideoita hihassamme, jotka auttavat meitä täyttämään kaikki illallinen haaste.

Tässä sarjassa näytämme sinulle, mitä illallinen soittaa, kun pasta on valikossa. Löydät nopeat, yhden potin ateriat, nopeat ja hienot ravioli-illalliset ja pelinvaihtopalvelut pikaruokaketjut, jotka helpottavat päivällistä helppoa voittoa.


Tortellini ja voita paistettua kirsikkatomaattikastiketta

Tarjoaa 4

  • Öljy tai voi, leivinastian pinnoittamiseksi

  • 4 ruokalusikallista

    (1/2 keppiä) salaamatonta voita

  • 4

    valkosipuli, jauheliha

  • 2 tuoppia

    kirsikkatomaatteja (noin 4 kuppia yhteensä), puolittunut

  • 2

    (9 unssia) paketteja tuorejuusto tortellini

  • 1/4 teelusikka

    kosher suola

  • Juuri maustettua mustapippuria

  • 1/4 kuppi

    löysästi pakattu hienonnettu tuore basilika lehtiä

  • Paahtomaista raastettua parmesaania, tarjoilua varten

Järjestä teline uunin keskelle ja lämmitä 375 ° F: seen. Päällystä kevyesti paistopannulla öljyä tai voita.

Sulata voi valkosipulilla pienessä kattilassa matalalla lämmöllä. Poista lämpöä ja anna istua 5 minuuttia.

Aseta puolittunut tomaatti leikattu puoli ylös paistinpannuun. Kuorita sulanut voin tasaisesti tomaattien päälle. Ripottele suolalla ja muutama mustapippurimylly. Paahda kunnes pehmennetty, karamellisoitu ja kupliva, noin 30 minuuttia. Samaan aikaan tuo suuri astia suolavettä kiehuvaksi. Lisää tortellini ja kypsennä pakkausohjeet kunnes al dente. Tyhjennä hyvin.

Poista paistetut kirsikkatomaattit uunista. Heitä ne kevyesti suuren lusikan takaosaa vapauttamaan mehut. Lisää keitetyt tortellini paistinpannuun ja sekoita tasaisesti päällystämään ne kastikkeessa. Lisää hienonnettu basilika ja heittää varovasti. Jaa matalissa kulhoissa, ylhäällä raastettua parmesaania ja tarjoile.

Reseptin huomautukset

varastointi: Jääkaapit voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa jopa 3 päivän ajan.