Resepti: Sparkling Peach Punch

Voi ihana kesäkarhu! Olen ollut ahneasti ja vilpittömästi ostanut varastopaikat maanviljelijöiden markkinoilla, hyväksymällä laatikoita ystävien kanssa hedelmätarhoista ja tappelemalla auringon suututuja hedelmiä naapuruuspuista. Joten, kun ajattelin juoda palvelemaan tulevissa olympialaisten katselujuhlissa – jotain virkistävää ja alkoholittomana – heti kääntyi persikan persilaan keittiön laskuriin.

Tämän rei’ityksen tekemiseksi sekoitin kypsiä persikat persoonalliseen soseeseen ja kierrätin sitten syöttäjään jäähdytetyllä vihreällä teelusikalla ja inkiväärialalla. Kun vähän hunajaa (tai agave) makeutettiin ja rakkari basilikaa (tai minttu), juoma oli kuohuviini kesällä tuoreena. Omenin ensimmäisellä maljalla, mutta tuskin tarvitsen tekosyytä saada lisää persikoita myöhemmille erille.

Saatat olla kiusattu käyttämään kaupallista persikka-nektaria tämän juoman suhteen ja kaikin keinoin yrittäkää, jos haluat, mutta suosittelisin menemällä tuoretta sosea, jos sinulla on kypsiä persikoita. Säilötetty tai pullotettu nektari sisältää usein runsaasti fruktoosi-maissisiirappia tai muita makeutusaineita ja makuja, joten luultavasti haluat jättää hunajan / agave pois. Mitä tulee inkiväärialaan, käytä haluamaasi tuotemerkkiä tai yritä tehdä omia (se on todella helppoa!).

Sparkling Peach Punch

Tekee noin 2 kvartsia

  • 2 kupit

    vesi

  • 3

    vihreät teepussit

  • 4

    suuret, kypsät persikat

  • 1 kalkin mehu

  • 4 kupit

    inkivääriolut

  • Hunaja tai agave nektaria maku

  • Muutama basilika tai minttu

Aseta vettä pieneen kattilaan ja kuumenna vain kiehuvaan tilaan. Sammuta lämpö, ​​lisää teepussit ja jyrkkä 15 minuuttia. Poista teepussit ja anna jäähtyä kokonaan.

Samaan aikaan kuori ja kuoppaa kolme persikkaa. (Kuori, käytä paring veitsiä tai vihannesten kuorinta tai kiehuva ja kuori menetelmä.) Aseta sekoittimeen limetin mehu ja sose, kunnes sileä. Jos haluat vähäsäännöllisempää juomaa, sirot puhdistetaan seulan läpi.

Leikkaa jäljelle jäänyt persikka viipaleiksi ja yhdistäkää syöttäjä jäähdytettyyn vihreään tee-, persikka-soseeseen ja inkiväärialaan. Lisää hunajaa tai agave-nektaria maun mukaan – määrä riippuu persoonallisista mieltymyksistä ja persikoiden ja inkiväärialasta. Lisää paria basilikan tai mintun kruunua syöttäjään tai käytä lehtiä yksittäisten lasien koristelemiseksi.

Reseptin huomautukset

Valmisvihje: Vihreää teetä ja persikka-sosea voidaan valmistaa edeltäpäin ja jäähdyttää päivään asti, sitten sekoittaa inkiväärialaan juuri ennen tarjoilua.

liittyvä: Juo Resepti: Non-Alcoholic Sangria

(Kuvat: Emily Ho)