Resepti: Rainbow Hedelmäsalaatti

Hedelmäsalaattia pitäisi olla jotain, mitä itse haluat syödä, eikä jotain, joka työnnetään brunssin puolelle levittäytyneenä tai näyttävästi surullisena, kun sitä tehdään jälkiruokana. Tämä, joka sisältää kaikki sateenkaaren värit, on se ja niin edelleen.

(Kuva: Maria Midoes)

Hedelmäsalaatti, joka on kaukana tylsästä

Liian usein hedelmäsalaatti on pettymys. Se päätyy kummalliseen hedelmäsekoitukseen (mitä sinä teet siellä, herkullisia banaaneja?), Joka on täynnä puolikiiltävästi. Se on häpeä, koska kun tehdään oikein, hedelmäsalaatti on itse asiassa nautittava.

Avain on valita hedelmät, jotka pelaavat hyvin yhteen ja heittävät ne pukeutumisessa. Hunaja ja sitruunamehu tekevät makeasta ja ruskeasta pukeutumisesta, joka peittää hedelmäsalaatin jokaisen tuuman. Päättynyt hienonnetun mintun vadelma, tämä on yksi värikäs hedelmäsalaatti, jonka nautit nauttimasta.


Rainbow Hedelmäsalaatti

Tarjoaa 4-6

  • 2 ruokalusikallista

    hunaja

  • 2 ruokalusikallista

    tuorepuristettua lime mehua (noin 1 kalkki)

  • 1 pint

    tuoreita mansikoita, kuoritut ja leikattu puoliksi

  • 1/2 pint

    tuoreita mustikoita

  • 1

    iso persikka, kasaantunut ja leikattu 1-tuumainen noppaa

  • 1 kuppi

    siemenettömät vihreät viinirypäleet (noin 6 unssia), puolittunut

  • 1 ruokalusikka

    karkeasti silputut mintunlehdet

Vatkaa hunaja ja lime mehu yhdessä suuressa kulhossa kunnes yhdistetään. Lisää mansikoita, mustikoita, persikkaa ja rypäleitä. Huuhtele varovasti kunnes sekoittuu tasaisesti. Ripottele mintun kanssa ja tarjoile.

Reseptin huomautukset

Tee eteenpäin: Salaattia voidaan valmistaa jopa 1 päivä eteenpäin ja säilyttää jääkaapissa suljetussa säiliössä. Ripottele mintun päälle juuri ennen tarjoilua.

varastointi: Jäänteet pysyvät hyvin jääkaapissa jopa 5 päivän ajan.