Resepti: Nopea ja kodikas kaurapuurojuusto Muffins

Viikonloppu on tulossa, ja poika, olen valmis siihen. Vietän aikaa perheen kanssa pitkän viikonlopun aikana, ja olen koonnut joitain aurinkokokeita ja illallisia. Tässä on yksi suosikki aamiainen hyvää: lämmin, kevyt, yksinkertainen kaurapuuro rusina muffini.

Tämä resepti on mukautettu klassisesta keittokirjasta, More-With-Less, joka oli peruskirja ja keittokirja lapsuutensa kodissa. Rakastan tämän reseptin nopeaa helppoutta (yksi kulho!) Ja sen luotettavasti lempeä, kostea muru. Nämä ovat kodikkaita ja lohdullisia; ne kestävät hyvin, ja ne kestävät noin 5 minuuttia sekoittumaan.

Säädin niitä vähän; Haluan käyttää oliiviöljyä taikinaan ja vähän ylimääräistä kanelia. Kuorimainen kanelipäällyste on valinnainen, mutta se on todellinen herkku.


Nopea ja kodikas kaurapuurojuusto Muffins

Tekee 12 muffinssia

  • 1 kuppi

    yleisjauho

  • 1/4 kuppi

    fariinisokeri

  • 1 ruokalusikka

    leivinjauhe

  • 3/4 teelusikka

    suola

  • 1/2 teelusikka

    kaneli

  • 1 kuppi

    vanhanaikaista kauraa

  • 1/2 kuppi

    rusinat

  • 1/4 kuppi

    oliiviöljy

  • 1

    muna, lyöty

  • 1 kuppi

    maito

  • Cinnamon Topping
  • 2 ruokalusikallista

    fariinisokeri

  • 2 ruokalusikallista

    jauhot

  • 1 teelusikka

    kaneli

  • 1 ruokalusikka

    oliiviöljy

Lämmitä uuni 425 ° F: seen. Rasvaa muffinssi, tai linjaa kuopat paperimuusin kuppien kanssa.

Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja kaneli yhteen suuressa kulhossa. Sekoitetaan kauralla ja rusinoilla.

Suuressa mittakupissa ripustetaan oliiviöljy muna ja maito. Sekoita neste kuivaan ainesosaan vain siihen asti, kunnes se yhdistetään. Täytä valmiit muffinsukut 2/3 täynnä taikinaa.

Sekoita kaikki kanelit yhteen jauhetaan pienessä kulhossa, kunnes se on murskattu. Ripottele tasaisesti muffinparin päälle.

Paista 15 minuuttia. Poista uunista ja anna jäähtyä astiaan telineessä, kunnes ne ovat tarpeeksi viileitä käsittelemättä. Poista pannusta ja syödä lämpimänä tai anna jäähtyä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä säiliössä.

Reseptin huomautukset

Mukautettu Enemmän-With-Less.

Lisää Muffin Reseptit
• Double Chocolate Butterscotch aamiaismuffinit
• Mini Blueberry Lemon Muffinit
• Tuskin Muffinit yksinkertaisesti resepteistä
• Sydämelliset ja terveet Apple Muffinit

(Kuvat: Usko Durand)