Resepti: Make-Ahead Pumpkin Ranskalainen paahtoleipä

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

Näin teet ranskalaisen paahtoleivän prime kurpitsa -kaudella (aka juuri nyt!). Se on suloinen, kauden aamiainen-vuoka, joka on väkijoukko ja tarpeeksi tehokas voittamaan hurskas kurpitsa-maustekriitikko. Voimakas briossin paksu kuutio liotetaan yön yli ja infusoidaan runsaalla vaniljakastikkeella, joka on täynnä lämpimiä mausteita ja kaksoisannos kurpitsaa. Sitten se on täynnä rapeaa ruskeaa sokeria ja pekaanipilkkua, joka vie sen päälle. Amazing, oikea?

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

Paras ranskalainen paahtoleipä valmistetaan etukäteen

Tämä vuoka on parasta, kun valmistetaan ennen tarjoilua edeltävänä päivänä, ja jätetään jääkaappiin yön yli liotukseen. Kaikki, mitä tarvitaan, tulevat aamulla, kun pop leipomurissa uunissa ja odota kaivaa sisään. Yhden yön yli liottaminen takaa leivän kuutut maustetulla vaniljakastikkeella ranskalaiselle paahtopatruunalle, joka on huokaista koko keskelle hermostuneella kultaisella kuorella.

Tämä on hämmästyttävää aamiaiseksi, mutta lisää jäätelöä – kurpitsan maustejäätelöä, jos olet tosi harrastaja – eikä kukaan ajattele kahdesti siitä, että se on jälkiruoka.

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

Pumpkin French Toast Casserole

Tarjoaa 8

  • Säiliön osalta:
  • Suolaton voi

  • 1

    (noin 1 kiloa) leikattuna 1 tuuman kappaleiksi

  • 6

    isot munat

  • 1 kuppi

    puolet ja puolet

  • 1 kuppi

    kurpitsa

  • 3 ruokalusikallista

    Kidesokeri

  • 1 ruokalusikka

    kurpitsa pie mauste

  • 1 teelusikka

    vaniljauute

  • 1/4 teelusikka

    suola

  • Jauhettu sokeri (vapaaehtoinen)

  • Maple siirappi, tarjoiltava (valinnainen)

  • Katkarjuun päälle:
  • 1/2 kuppi

    yleisjauho

  • 1/3 kuppi

    pakattu ruskea sokeri

  • 1/3 kuppi

    silputtuja pekaanipähkinöitä

  • 1/2 teelusikka

    jauhettua kanelia

  • 1/2 teelusikka

    maapähkinäpähkinä

  • Purista suolaa

  • 4 ruokalusikallista

    (1/2 kiinni) sulatettua voita, sulatettu

Tee vuoka: Ylivoimaisesti päällystä 9 x 13 tuuman leivinastia voita. Aseta leipäkupetit tasaisesti astiaan ja aseta sivuun.

Aseta munat suuriin kulhoon ja viilto yhdistää. Vatkaa puoli-puoli, kurpitsa, sokeri, kurpitsan pie mauste, vanilja ja suola. Ravista vaniljakastike tasaisesti leivän päälle. Käytä lusikkaa työntämällä leipää alas ja sekoita niin kaikki kuutot ovat kastuneet läpi. Peitä tiiviisti muovikelmu ja jääkaappi yön yli.

Järjestä teline uunin keskelle ja lämmitä 350 ° F: seen. Poista leivinuuni jääkaapista ja anna sen istua huoneenlämmössä uunin lämmityksen aikana. Samanaikaisesti tee muru päällä.

Tee muru päälle: Sekoita jauhot, sokeri, pekaanipähkinät, kaneli, muskottipähkinä ja suola yhteen keskikokoisessa kulhossa. Kuorista voin kanssa ja sekoita, kunnes muodostuu suuria, hieman jauhoja muruja.

Ripottele murusia yli vuoka. Paista paljastettu, kunnes vuoka on asetettu, puhallettu ja pää on kultaista ruskea, 40-45 minuuttia.

Poista uunista uuni ja anna sen jäähtyä vähintään 5 minuuttia. Juuri ennen tarjoilua, pölyä jauhettua sokeria haluttaessa. Tarjoile lämpimällä vaahterisiirapilla haluttaessa.

Reseptin huomautukset

Tee eteenpäin: Vuoka voidaan asentaa jopa 1 päivä etukäteen, peittää ja varastoida jääkaapissa, kunnes leivonta on valmis.

varastointi: Jäljelle jäävät jääkaapissa suljetussa säiliössä enintään 3 päivän ajan.