Resepti: Kana ja keksi vuoka

Tämä resepti ei yritä olla muuta kuin herkullista, lohdullista ja täynnä rakkaita kodinomaisia ​​makuja. Ja vain näistä syistä se on suosikki. Siellä on kruunu yrttipakattu keksejä, ja alla rikas sekoitus murskattua kanaa, herkullisia vihanneksia ja kermainen kastike. Kaikki tasapainotetaan runsas annos tuoreita yrttejä, jotka lisäävät pop kirkkaan väriä ja makua tämän klassisen mukavuuden ruokaa lautasen.

Aloita silputtu kana, kypsennetty miten haluat

Tämä erittäin kotoinen vuoka saa suurimman osan aineksesta turkistuista broilereista. Se voidaan valmistaa juuri ennen vuohenvalmistusta tai päivä ennen, ja miten valmis silputtu kana on sinulle. Ehkä tämä tarkoittaa salametsästystä muutama kana rintoja on stovetop (älä unohda lisätä maku ruoanlaitto neste) tai luottaa sinun hitaasti liesi enemmän hands-off lähestymistapa.

Tee silputtu kana

  • Kuinka heittää kana rinnat
  • Kuinka jotta helppoa silputtu kana hitaasti liesi

Lean pakastimen pikakuvakkeella

Jotta tämä resepti olisi viikonloppuystävällisempi, käytä pakastettujen käytettyjen sekoittuneiden vihannesten pakastuskäytävää. Maissi, herneet ja porkkanat ovat klassinen suosikki, mutta lähes kaikki seokset toimivat hyvin. Valmistumisaika palauttaa tuoreiden vihannesten kuorinnan ja leikkaamisen sijaan paljon enemmän arvoa sekoittamalla keksien taikinaa, ripustamalla kanaa ja hienonntamalla tuoreet yrtit viimeistelemään.

(Kuva luotto: Lauren Volo)


Kana ja keksi vuoka

Tarjoaa 6

  • Keksit:
  • 1 1/2 kupit

    yleisjauho

  • 1/4 kuppi

    karkeasti silputut tuoreet persiljan lehdet

  • 1 1/2 teelusikallista

    leivinjauhe

  • 1/2 teelusikka

    kosher suola

  • 1 kuppi

    plus 3 rkl kylmää raskasta kermaa

  • Säiliön osalta:
  • 4 ruokalusikallista

    salaaton voita, plus lisää päällystämiseen leivontalaastia

  • 1/4 kuppi

    yleisjauho

  • 1 1/2 kupit

    koko tai 2% maitoa

  • 1 1/2 kupit

    vähän natriumkanajauhetta

  • 3 kupit

    kypsennetty, silputtu kana (noin 1 1/2 kiloa luutonta kananrintaa)

  • 1

    (10 unssia) pakkaus pakastettuja vihanneksia

  • 2 ruokalusikallista

    karkeasti silputut tuoreet persiljan lehdet

  • 2 ruokalusikallista

    hienoksi leikattu tuore ruohosiru

  • 1 teelusikka

    kosher suola

  • 1/4 teelusikka

    juuri maustettua mustapippuria

Järjestä teline uunin keskelle ja kuumenna 425 ° F: seen. Kaada 2-litran leivinastia voita. kesannointi.

Tee keksejä:

Ravista jauhot, persiljaa, leivinjauhetta ja suolaa keskikokoiseen astiaan. Lisää kerma ja käytä puinen lusikka sekoittaen, kunnes muodostuu paahtava taikina. Jäähdytä valmistettaessa vuoka.

Tee vuoka:

Sulata voin hollantilaisessa uunissa tai suuressa maljassa keskilämmöllä. Lisää jauhe ja viipale, kunnes se on kokonaan yhdistetty. Seos näyttää märältä hiekalta. Keitä kunnes seos alkaa kuivua ja muuttua kullankeltaiseksi, noin 4 minuuttia.

Vähennä asteittain hieman maitoa kunnes sileä, sitten viiltää loput. Vatkaa broilerin liemi kunnes sileä. Lisää kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja kiehua, sekoittaen jatkuvasti, kunnes sakeutettu, 5-8 minuuttia.

Poista lämpöä ja sekoita kanaa, vihanneksia, persiljaa, ruohosipulia, suolaa ja pippuria. Siirrä valmistettuun leivinuuniin ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.

Sekoita noin 2 rkl keksiä taikinaa, käytä käsiä muovaamaan sen 1/2-tuuman paksuiseksi pikkuksi ja aseta vuokaulan päälle. Toista loput taikina ja aseta keksejä noin 1/2 tuumaa erilleen.

Paista kunnes lämmitetään ja kuplitat ja keksejä on kultaista ruskea, 15-18 minuuttia. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Reseptin huomautukset

Tee eteenpäin: Kanaa voidaan keittää 1 päivä etukäteen ja varastoida jääkaapissa olevaan säiliöön, kunnes se on valmis käytettäväksi.

varastointi: Jääkaapit voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa jopa 3 päivän ajan.