Resepti: Jogurtti & tilli kanaheräsalaatti

(Kuvahinta: Faith Durand)

Kana-salaatti on kevään ja kesän ruokaa parhaimmillaan – helppo, kerma ja viileä. Jokaisella on suosikki, mutta tämä uskomattoman yksinkertainen versio on oma. Vain maitoon majoneesia; suolainen jogurtti. Makuja tuoretta vihreää tilliä. Rypälepähkinät, jotka lisäävät hieman vaaleanpunaista valoa.

Ja se vain paranee yön jälkeen jääkaapissa.

Koska olen ensin jakanut tämän reseptiradan, vuonna 2007, olen tehnyt sen monta kertaa – häät suihkut ja nopeat lounaat ja kesä-illat.

Tämän reseptin taikuus on todella yksinkertaisuudessaan. On hyvin vähän tekemistä, mutta kaikki toimii. Jogurtti on raikas ja raikas, ja huomaan, että se kimmoilee kanaa. Vaikka hiukan yliherätte kananrinta, se pehmentää, kun se istuu jogurttipukeutumisessa.

Ja tilli ja salottisipuli ovat tuoreita ja pistäviä yhdessä, puhumattakaan kauniista vaaleanpunaisella ja vihreällä iholla, jota he ovat menossa.

Se on todella suosikkikana-salaatti kaikkina aikoina – toivottavasti rakastat sitä yhtä paljon kuin minäkin!

(Kuvahinta: Faith Durand)


Jogurtti & tilli kanaheräsalaatti

Tekee noin kuusi 1/2-kuppi-annosta

  • Kana:
  • 1 ruokalusikka

    suolaton voi

  • 1

    pieni sipuli, kuutioitu

  • 2

    valkosipulinkynsiä, jauhettu

  • 1 kuppi

    valkoviini, valinnainen

  • 18 unssia

    luuton, nahattomat kananrinnat

  • Salaattia varten:
  • 2/3 kuppi

    täysmaito jogurtti

  • 1/4 kuppi

    majoneesi

  • 2

    isot simpukat, jauhettu

  • 1/2 kuppi

    hienoksi silputtua tuoretta tilliä

  • 1 teelusikka

    suolaa tai makua

  • Juuri maustettua mustapippuria

Pistä kana: Sulata voin keskilämmöllä laajaan, matalaiseen hollantilaiseen uuniin tai paistinpannuun. Sautea sipuli ja valkosipuli voita, lisää sitten valkoviini, jos käytät, ja kananrinta. Lisää runsaasti vettä kanan rintoihin 1 tuumaa kohden. Kiehauta. Peitä ja vähennä lämpöä paljaalle haudalle. Keitä 8-10 minuuttia tai kunnes kanaa kypsennetään. Jäähdytä perusteellisesti.

Hanki vaiheittaiset ohjeet: Kuinka heittää kana rinnat

Kaada kaksi haarukkaa ja kaada sitten jälkikasvit hienoksi. Sinulla pitäisi olla noin 2 1/2 cup shredded kanaa.

Tee salaatti: Vatkaa jogurtti ja majoneesi yhteen. Heitä kana. Sekoita mustot ja tilli. Maku ja kauden suolaa ja pippuria.

Jäähdytä vähintään tunnin ajan, jotta maut sopisivat yhteen. Kana-salaatti kestää jopa 3 päivää jääkaapissa.

Reseptin huomautukset

  • Korvaa keitetyt kana: Tämän reseptin pikakuvake ostaa keitettyä kanaa, kuten Costcon keitettyä murskattua kananlihaa, tai käyttämällä oman esikypsytetyn kanaa pakastimesta. Yksinkertaisesti korvata noin 2 1/2 – 3 kupillista silputtua kanaa.

Päivitetty reseptistä, joka julkaistiin alunperin heinäkuussa 2007.