Resepti: Hollantilainen uuni kana potin kakku

(Kuvahinta: Ghazalle Badiozamani)

Listan suosikkiravintoloista, kana potti piirakka riveissä korkea-tarjous liha ja kasvikset peitetty rikkaalla, kermainen kastike ja lopettaa kanssa flakiest, butteriest keksejä on vaikea voittaa. Se vaatii vähän työtä kaikkien näiden superlatiivien saavuttamiseksi yhdessä maljassa, mikä tarkoittaa, että minulla ei aina ole mahdollisuutta tehdä.

Tämä versio on kuitenkin unelma kiireisille yöpymisille. Kannattaa jo keitettyä kanaa ja laukku jäädytetyistä vihanneksista varmistaa prosessin nopean. Kaikki tulee nopeasti yhteen hollantilaiseen uuniin, ennen kuin pudotat kotitekoisia kermakastikeita, joissa on terävää cheddaria ja timjamia. Paista kunnes kupliva ja tuloksena on luunmukainen illallinen, joka koko perheelle mahtuu.

(Kuvahinta: Ghazalle Badiozamani)

Yksi potti kana potti piirakka alle 30 minuuttia

Viikonloppu potin piilotettu salaisuus on päästä pikakuvakkeisiin. Tämä resepti vaatii pussia pakastetuista porkkanoista ja herneistä sekä muutamia kuppeja silputtua kanaa, jonka voit saada rotisserie kanaa tai sinulla voi olla jo kädessä viikonloppu-aterian prep (salamata tai heittää sitä hidas liesi ovat meidän kaksi suosikki tapaa kokata sen).

Sitten nopeat ja helpot pudotetut keksit pitävät paikoillaan tylsää piirakkakuorta, joka on jäähdytettävä ja valssaettava. Kermaperusteinen taikina, joka on ripustettu jauhettua cheddaria ja tuoretta timjamia, on koossa muutamassa minuutissa, ja sitä on yksinkertaisesti pudonnut karkeisiin kumpuihin ja asetettava päälle kermainen ja kermainen sekoitus kanan ja vihannesten päälle. Koko asia tarvitsee vain 15 minuuttia uunissa, jotta keksejä voi leipoa. Vakavasti, se ei voisi olla yksinkertaisempi – tämä on viikonloppu mukavuutta parhaimmillaan.


Pikakuvake Hollantilainen uuni Kana Pot Pie

Tarjoaa 4-6

  • Keksit:
  • 1 1/2 kupit

    yleisjauho

  • 1/2 kuppi

    hienonnettu terävä cheddarjuusto

  • 1 ruokalusikka

    tuoreita timjami lehtiä

  • 1 1/2 teelusikallista

    leivinjauhe

  • 1/2 teelusikka

    kosher suola

  • 1 kuppi

    plus 3 rkl kylmää raskasta kermaa

  • Pottipiirakka:
  • 2 ruokalusikallista

    oliiviöljy

  • 1

    keskipitkä keltainen sipuli, hienonnettu

  • 2 mausteneilikka

    valkosipuli, jauhettu

  • 3 ruokalusikallista

    yleisjauho

  • 2 kupit

    vähän natriumkanajauhetta

  • 1 kuppi

    täysmaito

  • 3 kupit

    kypsennetty, murskattu kana (rotisserie kana tai valmis noin 1 1/2 kiloa luutonta kananrintaa)

  • 1

    (10 unssia) pakkaa jäädytettyjä herneitä ja porkkanoita

  • 3/4 teelusikka

    kosher suola

  • 1/4 teelusikka

    juuri maustettua mustapippuria

Tee keksejä:

Järjestä teline uunin keskelle ja kuumenna 425 ° F: seen.

Jätä jauhot, juusto, timjami, leivinjauhe ja suola yhteen keskikokoiseen kulhoon. Lisää kerma ja käytä puinen lusikka sekoittaen, kunnes muodostuu paahtava taikina. Jäähdytä, kun valmistat pottipieni.

Tee potti piirakka:

Kuumenna oliiviöljy 3-litran (tai suuren) hollantilaisen uunin tai uunin kestävään kattilaan keskilämmöllä, kunnes hohtavat. Lisää sipuli ja pureskele, kunnes tarjouksen ja kevyesti ruskeat, 3-4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti lisää. Ripottele jauhot ja sekoita, kunnes jauhot liukenevat. Sekoita kananliemi ja maito. Lisää kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja kiehua, sekoittaen jatkuvasti, kunnes sakeutettu, 5-8 minuuttia.

Poista lämpöä ja sekoita kanaa, herneitä ja porkkanoita, suolaa ja pippuria. Jaa keksi taikina 6 osaan (noin 2 heaping tablespoon kutakin). Käytä käsiäsi jokaisen keksien muotoon 1/2-tuuman paksuiseksi pikkuksi ja aseta kana-seoksen päälle, joka on noin 1/2-tuumainen.

Paista paljastettu kunnes kuumennetaan läpi ja kuplittamalla ja keksejä on kultaista ruskea, 15-18 minuuttia. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Reseptin huomautukset

varastointi: Jääkaapit voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa jopa 3 päivän ajan.