Resepti: Donal Skehanin irlantilainen Creamed Kale

(Kuva: Kimberley Hasselbrink)

Jos kalean ajatus pelottaa sinua, anna tämän olla ruokalaji, joka muuttaa mielesi! Ajattele kermainen, voinen hyvyys sekoitettuna herkullisiin pehmeisiin vihreisiin. Kuten pinaatti, kala on täynnä ravintoaineita, mutta se ei auta aivan yhtä paljon kuin pinaatti keitetyn, joten se on erinomainen vaihtoehto.

Lisää Donal Skeehanista:

  • Donal Skehanin Homecooked Kitchen -blogi
  • Donal Skehanin YouTube-kanava

Testausohjeet

Tämä on hieno muutos kermaista pinaattia! Jos kaleissasi kala on pienellä puolella, hanki kaksi rypäleterttua ja lisää hieman ylimääräistä kermaa.

– Christine, huhtikuu 2015

Irish Creamed Kale

Tarjoaa 6-8

  • 1 kimppu

    kala, karkeat varret poistettu ja silputtu

  • 2 ruokalusikallista

    voi

  • 4

    kevätsipulia, hienonnettu

  • 1/3 kuppi

    kerma

  • Merisuolaa ja tuoretta mustapippuria

Kaada kalaa pannulla kiehuvaa vettä, kunnes ne ovat ripeästi mutta silti hieman purenta. Tyhjennä nopeasti ja virkistää kylmässä juoksevassa vedessä estääkseen sen keittämisen edelleen.

Sulata voi paistinpannulla ja paista kevätsipulit 20 sekunniksi, sitten kärki kelasta ja vuodenaikaa pippurilla. Sauté pari minuuttia, kunnes lämmitetään.

Sekoita kerma ja anna kuplia alas ja vähentää, maistella kauden ja palvella.

Reseptin huomautukset

Resepti palautetaan Donal-sivuston luvalla.