Resepti: Crispy Orange Ground Beef & Veggies

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

Kiireellisissä viikonloppuisin, kun olen kiusaus tilata, tämä on resepti, jota olen kääntynyt uudestaan ​​ja uudestaan. Viihde-suosikin innoittamana tällä viikonpäiväisellä resepti sisältää maustettua naudanlihaa, joka on kypsennetty, kunnes reunat ovat mukavia ja rapeita, nopeasti sekoittuneita vihanneksia ja vastustamatonta tahmeaa appelsiinikastiketta. Haluat ehdottomasti runsaasti riisiä imemään ylimääräistä kastiketta.

Rapea oranssi naudanliha: Katso video

Parempi kuin Takeout, 20 minuutissa

Rapea oranssi naudanliha alkaa tyypillisesti viipaloidun naudanlihan kaistaleista, mutta tässä vaihdamme nopeammin ruuanvalmistukseen, budjetoivaa jauhettua naudanlihaa. Ennen kuin teet mitään muuta, ota naudanliha ulos jääkaapista. Mitä kauemmin se on lähellä huoneen lämpötilaa, sitä paremmin. Liha kypsyy tasaisemmin ja rapeaksi kuumaveden sijasta höyryn sijasta. Suuri pannu, jossa on paljon tilaa, auttaa myös estämään höyryttämisen, joten tartu suurimpaan, jonka sinulla on!

(Kuvahinta: Joe Lingeman)

Nopeammalle illalliselle, syleillä “Samaan aikaan”

Oma taktiikka, jolla päivällisen valmistaminen on mahdollisimman tehokasta ja nopeaa, on “kesken”. Tämä tarkoittaa sitä, että sen sijaan, että valmistettaisiin kaikki ainesosat alkamassa (kuten me usein sanotaan), sinun pitäisi työskennellä sinun mennä. Tässä tarkoitetaan naudanlihan lisäämistä huoneenlämpöön samalla kun kastiketta sekoitetaan yhteen. Sitten, kun naudanliha keittää, käytä niitä muutamia minuutteja leikkele sipuli ja pippuri ja leikkaa kavioja.

Rapea oranssi maa-naudanliha ja vihannekset

Tarjoaa 4

  • 1 punta

    jauheliha

  • 1/3 kuppi

    tuorepuristettua appelsiinimehua (1 medium navel orange)

  • 3 ruokalusikallista

    tamarin tai soijakastikkeen

  • 1 teelusikka

    Aasialainen seesamiöljy

  • 1 ruokalusikka

    pakattu vaaleanruskea sokeri

  • 1 ruokalusikka

    maissitärkkelys

  • 3

    valkosipuli, jauheliha

  • 1 teelusikka

    kosher suola jaettuna

  • 1/4 teelusikka

    paprikahiutaleita

  • 1 1/2 ruokalusikallista

    canola tai kasviöljy, jaettu

  • 1/4 teelusikka

    juuri maustettua mustapippuria

  • 3 ruokalusikallista

    ohut viipaloitu tuoretta appelsiiniä

  • 1

    keskipitistä sipulia, leikattu 1 tuuman paloiksi

  • 1

    keskipitkän punaista paprikaa, ruiskutettu, istutettu ja leikattu 1 tuuman paloiksi

  • Keitetty riisi, tarjoilua varten

  • 2

    keskikypsyt, ohuet viipaleet

Poista naudanliha jääkaapista ja aseta huoneenlämpöiseksi kastikkeen aikana.

Laita appelsiinimehu, tamari tai soija, seesamiöljy, ruskea sokeri, maissitärkkelys, valkosipuli, 1/2 teelusikallista suolaa ja pippuria hiutaleita mittausastiassa, jossa on nokka tai pieni kulho ja viilto yhdistellä; kesannointi.

Kuumenna 1/2 ruokalusikallista öljyä suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä, kunnes hohtavat. Lisää naudanliha ja kauden loput 1/2 teelusikallista suolaa ja pippuria. Paina liha tasaiselle kerrokselle ja kypsennä turvaan, kunnes pohja on ruskeaa ja kirkasta, noin 4 minuuttia. Jaa liha puisella lusikalla ja paina se pannuun, jotta se olisi ruskeaa. Keitä kunnes on hyvin ruskeaa ja rapeaa ympäri, 3-4 minuuttia. Siirrä iso paperi pyyheliina-levy.

Kierrä jäljellä oleva 1 rkl öljyä pannulla. Lisää appelsiinipullo, sipuli ja pippuri ja keitä, sekoittaen toisinaan hieman hitaasti, noin 3 minuuttia. Pistä kastike, kaada pannulle ja sekoita päällystämään vihanneksia. Kiehauta ja keitä kunnes paksuuntunut, noin 1 minuutti. Palauta naudanliha pannulle ja sekoita yhdistelemään. Tarjoile riisiä, päärynät kavioilla.

Reseptin huomautukset

varastointi: Jäänteet voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa jopa 4 päivän ajan.