Resepti: Banaani maito

Tiesitkö, että voit muuttaa yksinkertaisen banaanin herkulliseksi maitovaihtoehdoksi? Muutamia reseptejä on kiertänyt Internetin välityksellä jo jonkin aikaa, mutta viimeisten kahden kuukauden aikana konsepti on todella piristynyt höyryä. Tämä johtuu suurelta osin uudesta yrityksestä, joka tekee banaanimaitoa ostettavaksi ruokakaupasta ja kahvilasta, joka käyttää banaanimaitoa kylmässä keitossa. Nyt on aika kokeilla käsiäsi tällä herkullisella pirtelöisellä juomalla.

Ei ole kovinkaan yllättävää, että joku lopulta ajatteli, että he voisivat tehdä “maitoa” banaaneista. Ottaen huomioon, että vaihtoehtoiset maitot (pähkinä, soija, kookospähkinä) ovat viime vuosina yhä suosittuja, se oli vain ajan kysymys ennen kuin joku kääntyi hedelmiksi. Kiitos banaanin kermainen rakenne ja suhteellisen neutraali maku, se on luonnollinen sovitus. Lisäksi se on vähemmän kallista tehdä kuin pähkinämehuja, pienempiä kaloreita, ja on tonnia kuitua ja kaliumia.

Kuten aiemmin sanoin, siellä on jo yksi yritys, Banana Wave, joka hyödyntää ideaa. Tällä hetkellä niiden maitoa (banaanin, jyvien ja siementen seos) kuljetetaan Whole Foodsissa Floridassa, mutta he toivovat lanseeraavan koko maassa Walmartin ensi vuonna.

Lue lisää: Onko Banana Milk seuraava suuri asia vaihtoehtoisessa maidossa??

Jos et asu Floridassa, banaanimaitoa on helppo tehdä kotona. Vaikka en käytä sitä aamukahvin kanssa, tämä maito olisi herkullista leivonnaisissa maitotuotteen korvikkeena ja ei-aihiota käytetään tavallisessa manteli maidossa. Alla oleva resepti on melko paksu, joten lisää vielä 1/4 – 1/2 kupillista vettä, jos haluat sen olevan lähempänä säännöllisen maidon.

Banaani maitoa

Tarjoaa 2

  • 1

    banaani, kuoritut ja jäädytettyinä paloiksi

  • 1 kuppi

    vesi

  • Purista suolaa

  • Dash maahan kaneli

Yhdistä kaikki ainesosat tehosekoittimessa ja sekoita korkealle, kunnes se on hyvin sileä ja lisää tarvittaessa vettä. Tarjoa välittömästi (banaanimaito säilytetään jääkaapissa enintään 2 vuorokautta, mutta jotkin värjääntymiset tapahtuvat.)

Reseptin huomautukset

Voit myös lisätä makua, jos haluat: 1/2 teelusikallista vaniljaa (suosikkini), 1 tl hunajaa tai muuta makeutusainetta, 1 teelusikallinen kaakaojauhe (suklaan banaanimaito? Kyllä kiitos!) Tai 1/4 teelusikallista kanelia + 1/4 tl muskottipähkinää mausteeseen.