Paras pannu paistettamiseen, kun sinulla ei ole Wokia

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Jos luulet, ettet voi tehdä hyvää sekoita-paista ilman wokia, ajattele uudelleen. Se on mahdollista, ja olen tehnyt sitä jo vuosia. Kaikki mitä tarvitset on yksi työkalu, ja olen varma, että sinulla on jo keittiössäsi.

Living in New York City, säilytystilaa keittiössä on palkkio. Se on pakko olla valikoiva laitteiden, työkalujen ja keittiötarvikkeiden ostamisessa. Vaikka rakastan sekoita-paista ja tehdä se säännöllisesti, yksi pala ruoanlaitosta, joka ei ole tehnyt leikkausta on wok.

Sen sijaan vedän suurta paistinpannua tai paistinpannua, jossa kaltevat sivut joka kerta, kun teen sekoituspastat. Luultavasti sinulla on myös yksi, oikein?

Voit menettää osan korkeanpuoleisesta ruoanvalmistusalueesta, jonka saat wokilla, mutta jopa sekoita rypistynyt asiantuntija, Grace Young on samaa mieltä siitä, että paistinpannu sopii korvaavaksi.

(Kuvahinta: Emma Christensen)

Vihjeitä, joita voi sekoittaa taikinaan

Tärkein osa sekoittaa paistetta ei ole keittoväline, vaan ainesosat. Keskity tuoretta, kausittaista, makua tuottavaa ainetta. Skillit ovat vinoja sivuja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin wok, vaikka sivut eivät ole niin korkeita. Joten, on tärkeää, ettei ylikuormita panosta, tai sinulla saattaa olla ongelmia ainesosien kanssa, jotka putoavat pannusta. Harkitse ruoanlaittoa erissä, jos on liian monia ainesosia, jotka sopivat pannulle.

On myös tärkeää valmistaa porkkanat korkean liekin yli. Tästä johtuen ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut ovat parempia valintoja kuin nestemäiset kattilat.

Kokeile näitä perunalastuja!

  • Kuinka sekoittaa kanaa
  • Thaimaan inkivääri kanafilee (Gai Pad Khing)
  • Vesikrassi ja kaali-piirakka
  • Pork Stir-Fry parsaa ja sokeri Snap Peas
  • Kanaa ja vihreää papufileetä paistettua basilika-kermakastikkeella