Paras pakastin löytyy Meksikon ruokakaupassa asiantuntijan mukaan

Mely Martinez tietää jotain aitoista aitoa meksikolaista kotityylistä ruokaa. Meksikossa My Kitchenin takana oleva bloggaaja syntyi ja nosti Tampicossa, Tamaulipasissa, ja soitti Meksikoon yli 27 eri paikkaa ennen siirtymistään Yhdysvaltoihin yli kymmenen vuotta sitten.

Hän aloitti bloginsa keinona auttaa nuorta poikaansa luomaan aitoa meksikolaista ruokaa, jota heidän perheensä on syönyt sukupolvien ajan. Jos joku tuntee Latinalaisen Amerikan ruokakauppaan, se on Mely.

Kun kuulimme häntä tästä luettelosta, Mely oli tunnustanut pakastetuista elintarvikkeista kulttuurissaan: “Meksikolainen mieluummin ostaa tuoretta ruokaa, kun he ovat kausia, koska täällä tottumme ruokkimaan niitä. Useimmat pakastimet Meksikossa kodeja käytetään yleisesti jäädyttää ja säilyttää aterioita, jotka kestävät kauan, kuten tamales, pozole, menudo tai keitetyt pavut. ”

Sanotaan, että on olemassa muutamia pakastimen niittejä, jotka Mely tukeutuu, kun tuoreita versioita ei ole saatavilla.

1. Goya jäädytetty guanabana ja Goya jäädytetty mamey, alkaen 3 dollaria 14 unssia

“Suurin osa ostamasta jäädytetyistä tavaroista on hedelmää – mutta vain silloin, kun en voi saada uutta versiota”, hän sanoo. “Minä etsin myytäviä asioita joko kokonaan tai massan muodossa, rakastan ostamaan guanabanaa ja mameyä – jopa jäädytetty ne ovat herkullisia! Käytämme usein jäätyneitä hedelmiä kylmäjuomien kutsuttua aguas frescas eli” makeat vedet “ja ravistellaan nimeltään licuados .”

2. Goya pakastettu banaanilasi, 2,50 dollaria 16 unssia

“Toinen elintarvikevalikoima, jota etsimme jäädytetystä osasta, on banaanilehtipaketteja (ja taas, tämä on vain siksi, ettemme löydä niitä tuoreina).” Mely käyttää banaanilevyjä pergamenttipaperin sijasta, kun hän kokki kalafileet ja kääri tamaleja ennen höyryttämistä.

3. Goya empanada -levyt, 2 dollaria 10: lle

Melyllä on myös jäädytettyjä empanada-levyjä kädessä pakastimessaan aina, kun hän haluaa tehdä variaatioita tälle maljalle, joka on peräisin Espanjasta.

Huomautus: Jos tämä alkaa olla Goyan mainos, vannon, että se ei ole. Mely vain sanoo, että brändillä on paras valinta ja sen tuotteet ovat helposti saatavilla.

Mitä jäätyjä herkkuja nostatte Meksikon ruokakaupassa? Kerro meille niistä alla olevissa huomautuksissa.