Paras pakastin löytää Intian ruokakaupassa Chitra Agrawalin mukaan

Chitra Agrawal, keittokirja kirjoittaja takana Vihreä Intia, luotiin aitoja Intian mausteita nimeltä Brooklyn Delhi, joita myydään Whole Foodsin myymälöissä valtakunnallisesti – mutta tämä ei tarkoita sitä, että hän myy siellä yksinomaan. Itse asiassa monet Chitran suosikkihakuista ovat peräisin paikalliselta Intian ruokakaupalta.

Yli vuosikymmenen ajan Chitra on erikoistunut ruoanlaittoon, opetukseen ja kirjoittamiseen intialaisesta kotiruokinnasta. Sen lisäksi, että matkustat Intiaan vuosittain vierailla perheessä ja poimia reseptin inspiraatiota hänen ABCD: n Cooking-blogistaan. Kysyimme Chitralta, että suosikki intialainen ruokakauppi löysi pakastuskäytävältä, ja hän oli itse asiassa erittäin intohimoinen tästä aiheesta. Tässä ovat hänen suosikkimyymälänsä ostoksissa, kun hän on koti Brooklynissa.

1. Pakastettu tuore raastettu kookos, 3 dollaria 16 unssia

“Intialaisen myymälän ostama absoluuttinen numero yksi jäädytetty tuore raastettu kookospähkinä, koska se on niin paljon flavorful kuin kuivattu kookospähkinä. Muissa ruokakaupoissa löydät jäädytettyä kookospähkinää mutta se on aina lisännyt sokeria siihen. Oma suosikki brändi on Daily Delight. ”

Hän rakastaa erityisesti jäädytettyä tuoreita raastettua kookospähkinää ainesosina Chitranna-reseptiään, Etelä-Intian keltainen maapähkinä-riisi, joka on tehty sitruunalla, kookospähkinällä, paistetuilla mausteilla, maapähkinöillä, korianterilla ja hulthilla tai kurkumalla.

2. Jäädytetyt Mango-viipaleet, 2 dollaria 12 unssia

“Aion ostaa pakastettuja mango-viipaleita. Rakastan Kesar Premium Select -tuotemerkkiä.” Ei ole vaikeata leikata mangoa (katso: Kuinka leikata mango), mutta pakastimessa valmiita viipaleita on helpompi vetää ulos mitä tarvitset, kun tarvitset sitä.

3. Frozen Chikoo, 2,50 dollaria 12 unssia

“Yksi suosikeistani on jäädytetty chikoo, jota kutsutaan joskus nimellä sapodilla, joka maistuu kuin suklaata, kun sekoitat sen ravistelemalla. (Chikoo on hedelmää, jossa on syötävä sakea ruskea iho. Sellu usein sekoittuu smoothieiksi ja ravistelee tai käytetään muissa jälkiruokissa.) ”