Nopea Bulgur vehnä lounaalle: 10 reseptiä rikkoa Sandwich Rut

Nopeita yksinkertaisia ​​lounaita ei tarvitse rajoittaa voileipiin tai ylihintoihin. Sen sijaan miksi et kokeilisi yhtä kaikkein herkullisimpia, nopeita ruoanlaittoja? Bulgur-vehnä! Bulgur ei välttämättä ole yhtä trendikäs kuin quinoa tai perinnöllisyystarvikkeita, mutta se ansaitsee paikan myös päivittäistavarakaupassa.

Bulgur valmistetaan kokojyvämarjojen parboiling ja halkeilemalla. Tämän takia se vaatii vähän oikeaa ruoanlaittoa. Sinä vain keitetään vettä ja anna jyvät jyrkästi. Poikaystäväni Sam on libanonilaista, joten me usein tehdään tabbouli bulgurista, jota hän ostaa paikalliselta Lähi-idän markkinoilta. se on yhteinen katkelma monissa Lähi-idän resepteissä, mutta se ulottuu paljon pidemmälle kuin mikä tahansa etnisyys tai reseptinluokka. Tuloksena on: bulgurin kaikkialla!

Kun menet ostaa bulguria, huomaat, että se tulee jauhat tai koot: # 1-2 ovat hienommat kun # 3-4 (mitä yleensä ostaa) ovat kuulemma ja chewier. Mitä suurempi jauhatus, sitä hitaammin se kypsää, joten saatat joutua antamaan sen nopeasti kiehua pehmentämään sitä. Menen vaikeuksiin käyttää pidempään ruoanlaittoa, koska pidän miehistani hampaasta. (Se on yhä nopeampaa kuin muitakin jyviä.)

Kun aloitat bulgurin kokeilemisen, olet todennäköisesti ajatellut kymmeniä asioita siitä: lämpimät jyvätäkit aamulla kaurahiutaleiden sijasta, nopeat ruuhkaiset viljasalaatit lounaalle jäljellä olevilla vihanneksilla, pilaf-tyyppisiä sivusaineita kalojen mukana tai kanaa ruokapöydässä. Täydellinen vilja kiireiselle kotiteknikolle tai joku meistä etsii jotain hieman erilainen lounaalle tällä viikolla.

Kokeile reseptiä

• Veggie Burgers – Martha Stewart
• Valkoinen Bean Chili Jalapeno Bulgurilla – Real Simple
• Tomaattin Bulgur-keitto, jossa on lämpimät mausteet – koko elintarvikemarkkinat
• Lämmin Bulgur ja Linssi Salaatti – Ruoka 52
• Välimeren viljasalaatti (kuvassa) – Martha Stewart
• Bulgur munakoiso parmesaani – puhdas syöminen
• Bulgur ja Chickpea-salaatti karpaloilla, paahdettuja manteleita cumin-lime-vinaigretteilla – Gouda Life
• Kevään Tabbouleh – 101 keittokirjaa
• Italian Bulgur Bowl – Naisten terveys -lehti
• Bulgur Kabob Burritos – Auringonlasku

Related: Super Quick ateriat: kokeile reseptejä Bulgur-vehnällä!

(Kuva: Martha Stewart)