My 5 suosittua terveellistä ruokaa, jotka pitävät minua budjetissa

Terveys on tärkein prioriteetti. Pyrkimys ruoan valmistamiseen, harjoittamiseen, meditointiin, itsehoitoon ja stressin vähentämiseen ei ole aina helppoa, mutta se on aina sen arvoista. Tunne on loistava, on luonut levinneisyyden kaikkiin elämäni aspekteihin, ja nyt, kun olen tuntenut elämääni joka päivä kokemaan terveyteni, jokainen muu elintapa ei ole vaihtoehto.

Uskon, että ruoanlaitto on itsehoitovuoden perimmäinen teko. Valinta ruokkia itseämme herkullista ja terveellistä ruokaa on ravitseva ja vaikutusvaltainen keholle, mielenkehitykselle ja sielulle. Vuosien ruoanlaittoon itselleni ja muille, tässä olen päättänyt olla olennainen: suunnitelma, käytännölliset työkalut ja hyvin varustetut ruokakompleksit ja maustehuovat. Lisää laadukkaita ainesosia, ja voit luoda maukkaita, edullisia, kustannustehokkaita aterioita nopeasti.

Nämä ovat reseptejä ja tekniikoita, jotka käännyn kun haluan säästää rahaa. Minulla on yleensä nämä reseptit (tai niiden versio) pari kertaa viikossa, joka on ripoteltu muiden aterioiden joukossa, mutta makua ei koskaan uhraa kummallekin vaihtoehdolle.

Minun on mainittava, että sinun pitäisi aina pyrkiä myymään paikallisesti ja kausittain. Kun ainesosat ovat kausi, siellä on usein runsaasti niitä, mikä tekee niistä halvempaa ja miellyttävämpää. Muista myös ostaa paikallisia ja kausittaisia ​​kaloja sekä vähentää kustannuksia.

(Kuva: Ashley Pardo)

1. Seesami, Cilantro & Lime Tonnikalaatti

Onko olemassa jotain olennaisempaa talousarviota suosivaa kuin tonnikala-salaatti? Se on helppoa ja monipuolista, ja tahdon taata, että sinulla on useimmat ainesosat kädestä tehdäksesi maukkaita aterioita. Se on upea proteiinin ja rasvan lähde, ja se toimii salaattikääreissä, voileivällä tai bataattipalvolla (luota minuun – se on hyvä). Voit aina mennä alas majo, selleri siemeniä ja sinappi reittiä, mutta kun haluan jotain hieman korotettua, valitsen tämän seesamin ja kalkki tonnikala-salaatin. Se on virkistävä ja mielenkiintoinen otettu klassikkoon, jossa on runsaasti makua ja koostumusta.

2. Reverse-Sear Tri-Tip Pihvi

Muutamat asiat ovat parempia kuin täysin kypsennetty pihvi, mutta filet mignon, rib-eye tai New Yorkin kaistaleen jyrkkä hinta voi usein estää jopa kaikkein houkuttelevimman pihvi-rakastajan. Siellä kolmiosaiset tulevat. Kolmanneksi hinnasta voit silti saada unelmasi pihasi. Rakastan kääntävän taivutuksen kolmella kärjellä. Saan sen vapaasti suolalla ja pippurilla (tai maustekastikkeella), sitten leivotaan sitä uunissa ensin, kunnes se saavuttaa 120 ° F, ja sitten heittää se valurautakylpyyn, kunnes se saa sen, että karkea kuori vain pihvit voivat saavuttaa . Tiedän, että searing voi olla pelottavaa; jos tarvitset apua, kirjoittelin blogikirjoituksen täältä.

(Kuvahinta: Jerrelle Guy)

3. paahdettu tomaattikeitto

Joskus haluan vain keittoa, ja minulla on kaikki mitä tarvitsen ruokasalissa ja jääkaapissa, jotta se tapahtuisi. Erityisen rakastan tätä tomaattikeittoa, ja yleensä rakastan paistamista vihanneksia ennen kuin ne pannaan keittoon, koska se antaa meille mahdollisuuden käyttää vähemmän kuin tavallista vihreitä vihanneksia ja tehdä niistä jotain upeaa.

4. Naudanliha Picadillo

Maapähkinä on tähtienvälinen budjettiystävällinen vaihtoehto, mutta suurimman osan ajasta en voi katsoa toista lihapullia tai hampurilaista. Olen puoli kuubalaista, joten pikadillo, makea ja suolaista jauhettua naudanlihaa, on aina ollut loistava vaihtoehto, kun minun on päästävä pois maapähkinälasta. Se on voimakas makupommi jokaisen pureman kanssa. Rakastan tätä versiota, vaikka se ei ole perinteinen, koska se luo ylimääräistä tekstuuria kurpitsan siemenistä ja kukkakaalin riisistä. Lisää maustettu liha eräisiin pantryn niitteihin ja vihanneksiin (jotka sinulla todennäköisesti jo on) ja olet hyvässä aterian yhteydessä.

(Kuva luotto: Guy Ambrosino)

5. Frittata

Onko mikään yksinkertaisempi tai käytännöllisempi kuin frittata? Korota kirjaimellisesti mitä tahansa muuta jäljellä olevaa kaatamaa kaatamalla kuusi-kahdeksan valehtelevaa munaa niiden päälle valuraudan paistinpannuissa ja paistamalla sitä 400 ° F: ssa, kunnes se kypsennetään, noin 10-15 minuuttia, riippuen frittatan koosta.

Ateriaohjelma klubilla Kitchnin kanssa

Ateriohjelma on itsenäinen neljän viikon ohjelma, joka on täynnä koulutusviestejä, ladattavia työkaluja ja todellisia aterioita sisältäviä ateriohjelmia, joissa käymme läpi jokaisen aterian suunnittelun vaiheen – valitsemasta reseptejä ateriavalmistukseen ja tosiasiallisesti suorittamaan kukin ateria – tehdä sinulle itsevarmempi ateria suunnittelija vain yhden kuukauden. Voit seurata täällä!