Mitkä jäätymykset ja jäännökset eivät sula lämpöön?

K: Mikä on hyvä jäätä, joka ei sula lämpöön?

Otan cupcakes pian rannalla sijaitsevalle valmistumisjuhlalle ja en halua olla kermavaahtoa.

Lähettäjä Amy

Leikkaus: Amy, minun ensimmäinen vaisto olisin mennä meringue jään. Koska se on kypsennetty, se on hieman vakaampi. Voit myös kokeilla keitettyä voikukkaa.

Mitä ikinä teetkin, suosittelen kuitenkin säilyttämään huurretta putkipusseissa pienessä jäähdyttimessä ja kuorruttamalla cupcakesia juhlatilanteessa sijaan aikaisemmin.

Lukijat, kaikki hyvät reseptit suositella?

Seuraava kysymys?

Related: Ranskan Buttercream: Mikä on ero?

(Kuva: Faith Durand)